病死豬肉上了百姓餐桌

福建警方不久前連續破獲多起銷售病死豬肉的案件。記者隨同有關部門調查采訪發現，從病死豬“偷渡”出養殖場，到突破層層監管流入市場，已形成收、運、制、販“一條龍”的犯罪網絡。但是，監管、打擊、懲治犯罪的力度還跟不上實際需要，百姓餐桌保衛戰依然任重而道遠。

屠宰

黑作坊收購病死豬

2011年7月的一天晚上，民警在福州市烏龍江大橋北側一小山半山腰的一棟小樓里，當場將犯罪嫌疑人劉永和控制。眼前的情景讓人觸目驚心——

3臺大型冰柜內存放著惡臭刺鼻的病死豬肉，屋外運貨車和屋內案板上也放著豬肉，上面爬滿了蛆。豬肉總量超過2噸。

劉永和2009年開始租用此地，打著養雞的旗號，從附近養豬場收購病死豬肉，再進行屠宰、分割，將這里變成了一個私宰“黑作坊”。

劉永和非法收購病死豬案，只是制售病死豬肉犯罪的冰山一角。2011年7月以來，福建警方偵破一系列病死豬案件，查獲病死豬肉1300余噸、制成品480余噸。

陳金順是此次落網的犯罪嫌疑人之一，2005年曾因販賣病死豬肉被以生產、銷售偽劣產品罪判刑11個月。出獄后，陳金順仍然販賣豬肉，從2010年11月開始，再次販賣病死豬肉。

加工

死豬肉賣給下家

在另一個抓捕點，犯罪嫌疑人凌建君落網?，F場同樣惡臭熏人、滿地污血，黑乎乎的墻邊擺放著用來制作臘腸的色素罐子，院子里掛著密密麻麻的臘肉、香腸。

陳金順的“上家”是陳開梅、林彬霞夫婦。他們在仙游縣楓亭鎮鋪頭村一個廢棄屠宰場屠宰病死豬。這個窩點由陳金順提供，條件是屠宰的病死豬肉都賣給陳金順。

陳金順還交代，2010年11月到2011年7月，他從陳開梅夫婦處收購的病死豬肉多達60噸，轉手賣給泉州、石獅、福清等地一些肉制品作坊。泉州的吳鴻就是“老客戶”之一。

出售

死豬肉做成臘肉臘腸

劉永和等人收購、屠宰病死豬，將病死豬肉賣給凌建君等人。后者加工成臘肉、臘腸，銷售給福州、溫州、寧波等地商販。

記者見到了犯罪嫌疑人吳鴻。吳鴻承認，買來的肉基本上都做了臘肉和臘腸?！安∷镭i肉做成臘肉臘腸后是很難分辨出來的?！彼f，臘肉和臘腸一般批發給一些小攤販，或者直接賣給消費者。

暴利

地下產業鏈形成

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