3月27日大蔥批發市場行情：河南新野1.7元/公斤；大連10元/公斤；天津4.4元/公斤；武漢6.8元/公斤。雖然"蔥擊波"依舊存在，蔥價仍在高位運行，但已開始回落，市場正走向平穩。

今年2月以來蔥價持續上漲，自3月中旬起，"蔥價暴漲"、"10元買兩根蔥"等報道不斷見諸媒體。繼"豆你玩"、"蒜你狠"、"姜你軍"后，大蔥價格再次坐上"過山車".

包括大蔥在內的單個農產品價格為何屢屢出現暴跌暴漲？深層次原因是什么？此番漲價，蔥農是否得到利益？留給我們哪些思考？記者深入山東大蔥主產區章丘市和安丘市尋找答案。

蔥價高漲符合市場規律嗎？

3月21日晚上9時許，記者趕到章丘市大蔥生產基地--棗園鎮萬新村。

"今年章丘大蔥種植面積沒變，因為天寒多雨，產量減少了一半。"身兼村書記、村主任及萬新富硒大蔥合作社理事長三職的沙樹星告訴記者。他從事大蔥生產20多年，相當了解這個產業。

"這陣子大蔥地頭價每斤一塊二，去年同期只有四五毛錢。"沙銘缽是當地有名的經紀人，他的記賬簿上有著詳細的大蔥收購記錄，"產量少了，成本還是那么高，價格肯定得漲。"

沙銘缽對記者說："其實，北京等地暴漲的不是章丘蔥，而是南方鋼蔥。"由于各個城市消費習慣不同，這個季節北京等市場主要銷售的是南方品種鋼蔥，這種蔥的特點是蔥白硬，青翠碧綠，看起來很新鮮，而章丘蔥則蔥白長、發軟，外帶黃葉，主要銷往河南等地。每年清明節后，章丘蔥長出新芽，才有部分銷往北京。

"不過今年回暖晚，進入北京市場的時間可能要推遲。"沙銘缽補充說，"另外，許多中小城市蔥價并不像大城市漲得那樣離譜。"

"這輪暴漲有囤積炒作之嫌，但空間不大。大蔥不像姜和蒜，保鮮期只有8~10天，不耐儲存。"沙樹星認為，蔥價上漲，歸根結底還是減產造成的。北方主產區由于天氣原因大面積減產，南方種植面積有限，從南方調運鋼蔥，路途遠，運價高，中間環節多，價格自然會升高。"估計再過半個多月，隨著大蔥產量增加和集中上市，價格會降下來。"

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