要想尋找到有實力的酒店廚房設備工程公司，我們必須要了解一下：什么是酒店廚房工程，依據什么來尋找酒店廚房設備工程公司，酒店廚房工程中需要注意的事項有哪些。了解完這些，您就能對“什么樣的酒店廚房設備工程公司有實力”有一個清晰的概念了。

1. 酒店廚房工程

酒店廚房工程不是只有酒店廚房設備的銷售，而是同時具備酒店廚房工程設計和酒店廚房設備配套服務，其中酒店廚房設備配套服務包含設備定制及品牌配套、設備的安裝及售后。

2. 做酒店廚房工程的具體操作流程

（1）首先，您需要找一家具備酒店廚房工程設計能力的公司。具備酒店廚房工程設計能力的一般有兩種公司，一種是只做廚房設計的公司，一種是工程定制廠家（一般具有較強的綜合實力）。可以根據公司做過的案例大小、考察已完工或正在施工的案例，及聽大家的口碑，來判斷此公司是否真正具有實力。

（2）其次，讓工程公司了解您的經營方向和設計要求以及現場狀況，然后再設計。

（3）確定設計方案，考慮使用什么設備及廚房如何裝修（選擇什么材料、什么標準）。兩者在設計過程中需要協調配合的有電力的負載、水路的布點及水壓的大小等。

（4）招標。

3. 做酒店廚房工程需要注意的事項

（1）排煙，做不好——廚房油煙會導致整個酒店有異味，影響整個廚房的工作的環境和廚師的心情、菜品的制作；

（2）電力，配不好——負載不夠，經常跳閘，影響整個廚房的運行效率；

（3）下水，做不好——不符合衛生防疫站的標準，下水容易堵塞，影響工作環境衛生。

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