如果覺得餓了，做飯嫌麻煩，點外賣又擔心等待時間長，這個時候眼前有臺“自動售飯機”，只需使用手機掃碼支付就可以購買到一盒熱騰騰的飯菜，你是不是覺得很方便？過去，這樣的場景或許只能是自己憑空想象，可如今在南寧市部分商業(yè)街、寫字樓里就放置有這樣的設(shè)備，市民只需十幾秒鐘就能購買到一份熱氣騰騰的盒飯。
上午，記者在南寧市萬豐新新大廈一樓的一側(cè)看到了這臺自動售飯機，該設(shè)備共3列8層，每個投放格都是統(tǒng)一規(guī)格，制作好的餐食就是放置在這些格子里進行售賣，一臺設(shè)備可容納24份盒飯。
據(jù)了解，該自動售飯機目前僅供應(yīng)午餐，每天11時-12時之間，工作人員會根據(jù)盒飯預(yù)訂數(shù)量，將盒飯放置到格子里面。中午下班后，訂餐者只需掃描這臺設(shè)備的二維碼下單支付，點擊立即取餐，相應(yīng)的格子門就會自動彈開。記者在現(xiàn)場看到，取餐無需等待很長時間，每位取餐者僅用十幾秒鐘就能將盒飯取出。
據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹，目前午餐多以套餐為主，共有花生燉豬蹄、酸菜牛肉、香菇蒸雞、板栗雞、檸檬鴨等10余款套餐，迎合年輕人的口味。當天中午，記者通過自動售飯機購買了一份板栗雞套餐，從掃碼到取餐，整個流程僅僅只花費15秒鐘。取出的盒飯是溫熱的，套餐內(nèi)包括板栗雞、米飯、炒白菜、碎肉炒紅蘿卜，同時還贈送了一盒涼茶飲料。從菜量和飯量來看，能夠滿足一個成年人的食用量需求。另外，盒飯的包裝使用的是PP5一次性可回收的餐盒，共有兩層，飯菜單獨分裝在上下兩層。
恒溫60度 餐食能自動加熱
據(jù)介紹，為了避免浪費餐食，自動售飯機通過微信小程序進行預(yù)訂銷售。前一日14時至次日10時前皆可訂餐，工作人員根據(jù)預(yù)訂的數(shù)量，制作餐食投放到設(shè)備里。此外，工作人員每天也會另外準備部分餐食，供未提前訂餐的顧客現(xiàn)場掃碼購買，每份盒飯?zhí)撞蛢r格在20-25元之間。
“去年8月我們公司開始推出自動售飯機，主要將設(shè)備投放在人流密度大的寫字樓、商業(yè)街，讓‘上班族’方便、省時地吃上午餐。目前我們已經(jīng)在南寧萬豐新新大廈、太平洋大廈、金湖廣場、陽光100等地都已投放售飯機，還有多個點也在陸續(xù)投放。”廣西私廚駕到有限公司相關(guān)負責人蔣先生介紹，目前自動飯售機采用中央廚房進行標準化生產(chǎn)加工，放置保溫箱送達售賣終端，全程監(jiān)控從供應(yīng)商源頭到生產(chǎn)制作、打包、配送等環(huán)節(jié)，讓顧客吃到一份安全、可口的餐食。此外，為了給顧客一個“定心丸”，該公司還給每位在自動售飯機訂餐的顧客投保，確保大家吃得開心、放心、舒心。
根據(jù)國家規(guī)定，熱鏈餐食必須要保持住60度的溫度，并且保存時間不得超過4小時。記者在南寧市萬豐新新大廈的自動販售機前看到，該自動售飯機的上方有一個顯示屏，顧客可以通過顯示屏看到自動售飯機的溫度。現(xiàn)場的工作人員告訴記者，他們在運輸盒飯時，會使用保溫時長達8小時的保溫箱，售飯機內(nèi)的溫度會保持在60攝氏度左右，這樣能確保顧客拿到的是一份溫熱、新鮮的盒飯。此外，自動售飯機里的盒飯只銷售3個小時，如有剩余，工作人員將會對這些盒飯進行回收處理。
據(jù)了解，自動售飯機在國內(nèi)外一些城市早已推出，這種飲食供應(yīng)正成為繼食堂、外賣、便利店之后的第四種餐飲方式，這樣的智能終端也帶來了全新的銷售方式和用戶體驗。市民丁女士告訴記者，使用時最大的感受是省時、方便，“有時候外賣來了，手上的活還沒忙完，還得跑下樓拿外賣，而且還會碰到拿到的飯菜已經(jīng)涼了的情況，自動售飯機就很方便，忙完再去拿，還能保溫。”
蔣先生告訴記者，該公司是南寧第一家生產(chǎn)自動售飯機的企業(yè)，“當時做自動售飯機的初心，就是為了解決上班族中午吃飯時排隊、等候時間長的問題?！睋?jù)了解，該自動售飯機的相關(guān)技術(shù)正在申請專利?！跋乱徊?，我們準備開設(shè)新的設(shè)備投放點，入駐南寧更多的商業(yè)街和寫字樓，也計劃在醫(yī)院、高鐵站、網(wǎng)吧等地方投放。”蔣先生說。
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