400人同時(shí)就餐的食堂按標(biāo)準(zhǔn)的面積計(jì)算，廚房面積一般在300多平方米，因此需要的廚房設(shè)備也會(huì)比較多，對(duì)于餐廚設(shè)備的成本投資是需要提前做好預(yù)算和報(bào)價(jià)的，那下面我們就來詳細(xì)看看。

一、主食加工間設(shè)備：

1、蒸箱         3000元左右

2、炒灶         2000元左右

3、電餅鐺      2000元左右

4、面粉車      3000元左右

5、木面案板     1500元左右

6、和面機(jī)      4000元左右

7、壓面機(jī)      2000元左右

8、包子機(jī)      3000元左右

9、排煙罩       5000元左右

10、工作臺(tái)     2000元左右。

二、副食加工間設(shè)備：

1、炒灶        3000元左右

2、大鍋灶      3000元左右，

3、煲仔灶      2000元左右，

4、低湯灶      3000元左右

5、冰箱       5000元左右

6、工作臺(tái)     2000元左右

7、水池       2000元左右。

三、粗加工間設(shè)備：

1、絞肉機(jī)     3000元左右

2、鋸骨機(jī)     3000元左右

3、切菜機(jī)     2000元左右

4、土豆去皮機(jī) 3000元左右

5、工作臺(tái)     2000元左右

6、貨架       2000元左右

7、水池       2000元左右。

四、售餐間設(shè)備：

1、保溫柜      5000元左右

2、保溫桶      3000元左右

3、水池        2000元左右

五、洗消間設(shè)備：

1、殘食臺(tái)      2000元左右

2、碗碟柜      3000元左右

3、三星水池    2000元左右

4、消毒柜      4000元左右

5、工作臺(tái)      2000元左右。

以上就是400人食堂餐廚間設(shè)備的價(jià)格估算，廚房設(shè)備的種類和數(shù)量會(huì)根據(jù)食堂的規(guī)模和檔次有所變化，具體設(shè)備的配置根據(jù)實(shí)際情況來確定，設(shè)備品牌和最終成交價(jià)格還需咨詢中華廚具網(wǎng)商用廚房設(shè)備。