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名廚操作:豆漿豆花烹飪方法 圖片及所用廚具(中央廚房規劃)

2024-04-13 10:15 來源: 作者/編輯: 瀏覽次數:3253 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹飪豆漿豆花所用的廚房設備有:單頭蒸灶、雙門蒸飯車、煲仔爐、可傾式湯鍋電餅鐺、各類異形定制水池油水分離器工作臺冰箱、保溫湯桶車、六門冰箱、去皮機、油煙凈化器、食堂污碟輸送帶、廚房剪刀、開瓶器、削皮器。

飲品菜譜豆漿豆花做法、所需材料 及廚具設備推薦,通過99位廚師確認分享整理菜譜烹飪技法推薦豆漿豆花、自制豆漿豆花、豆漿豆花,嫩豆花豆漿。

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以下是99位廚師推薦飲品烹飪方法及制作需要廚具設備推薦

第一種:飲品菜譜豆漿豆花做法

材料

黃豆豆花適量,黃豆清漿適量,紅豆適量

做法

1.取一碗,將黃豆豆花以豆花杓舀約0.2~0.3公分薄片,一片片放入碗中。

2.再于作法1的碗中加入事先煮好的紅豆配料及黃豆清漿即可。

豆漿豆花做法已被79人烹飪過!

第二種:飲品菜譜自制豆漿豆花做法

材料

黃豆1杯,適量適量,葡萄糖酸內脂少許,牛肉鹵汁,榨菜,香菜,小蔥碎

做法

1.準備黃豆一杯.

2.泡發一夜.

3.和適量水一起放進豆漿機里磨汁即可.

4.葡萄糖酸內脂少許.我逛遍了西安大大小小的超市,買不到!氣憤ing...后來在興慶路老百姓對面某某店買到的,西安的朋友可以去那里找,別的地方我也不知道啦~

5.將內脂倒入榨好的豆漿中,攪拌均勻,靜置至其凝固.

6.炒黃豆.不用任何調料,把黃豆炒的脆脆的就行.等一下拌在豆花里吃,味道美美的~怕麻煩的話可以省略~

7.這是我之前燉牛的鹵汁,味道很鮮美.我用它拌的豆花,因為不想吃醬醋汁.家里沒有現成的話,就用醬醋拌個淡淡的汁也行~

8.切些榨菜,香菜,小蔥碎.香菜忘記照了~

9.把pp3,4,5的東東通通拌進凝固好的豆花里就可以了.

自制豆漿豆花做法已被68人烹飪過!

第三種:飲品菜譜豆漿豆花做法

材料

黃豆豆花適量,黃豆清漿適量,紅豆適量

做法

1.取一碗,將黃豆豆花以豆花杓舀約0.2~0.3公分薄片,一片片放入碗中。

2.再于作法1的碗中加入事先煮好的紅豆配料及黃豆清漿即可。

豆漿豆花做法已被18人烹飪過!

第四種:飲品菜譜自做豆花, 豆漿做法

材料

材料:

做法

黃豆泡過夜, 跟水打成豆漿, 燒開后倒入裝有豆花粉漿的大或桶里, 記住豆花粉漿要攪勻, 不要讓它沉淀, 把滾豆漿從高處往下急速倒入, 倒入后讓它靜止,不要動它, 十分鐘后就凝固了,就可以吃了

自做豆花, 豆漿做法已被67人烹飪過!

第五種:飲品菜譜嫩豆花豆漿做法

材料

黑豆75克,清水750毫升,鹵水(葡萄糖酸內酯1.5克,涼開水1湯匙)

做法

1、黑豆用清水浸泡一晚后去皮。

2、去皮后的黑豆加入750毫升清水放入豆漿機里,用豆漿檔熬成豆漿。

3、在熬豆漿的時候可以準備鹵水了,盤里放入1.5克葡萄糖酸內酯,加入一湯匙涼白開溶解備用。

4、豆漿煮好后濾出豆渣。

5、把豆漿撞入鹵水中。撞漿是個技術活,關鍵是要控制好溫度,適宜的溫度是80到90攝氏度,按照我的經驗,基本上濾好豆渣后溫度便合適了,這時馬上撞漿即可。

6、接著再把豆漿倒回原來的容器里,靜置15分鐘。撞漿后一定不要好奇去翻動豆漿,不然豆漿是不會凝結的。切記切記。

7、15分鐘后嫩滑的豆花做好了,喜歡吃甜的可以加點糖漿或糖,喜歡咸的可以放上醬油麻油等等佐料。鮮嫩的豆花,入口即化,既營養又美味。

嫩豆花豆漿做法已被47人烹飪過!

小編整理360位網友投稿材料與豆漿豆花相關菜譜10種 希望喜歡!

第一種:香辣豆花魚

第二種:紅油豆花

第三種:水煮豆花魚

第四種:豆花牛肉

第五種:眉豆花生煲雞腳湯

第六種:彩豆花生

第七種:豆花肉片

第八種:眉豆花生煲雞腳

第九種:檸香甜豆花

第十種:手工石磨豆花

小編結合99位廚師推薦再從229網友稿件種選擇以下菜譜推薦給大家:

蕃茄蒟蒻豆腐、榖片豆花、一零八茶醋、綠色拿鐵、火紅熱力

黃金曼特寧、牙買加藍山、印度馬拉巴爾、哥羅比亞娜玲瓏

安提瓜瓜地馬拉、巴西席拉多、椰蓉奶凍。

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相關菜譜名稱推薦:豆漿豆花,自制豆漿豆花,豆漿豆花,嫩豆花豆漿

相關廚具產品推薦: 炒四門冰箱排煙管道、湯鍋、冰箱 、盤子。

 
本文標題:名廚操作:豆漿豆花烹飪方法 圖片及所用廚具(中央廚房規劃)
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