烹飪步驟蛋黃粥所用的廚房設(shè)備有：單頭單尾炒灶、單門蒸飯車、單頭燉湯爐、可傾式湯鍋、和面機(jī)、各類異形定制水池、洗碗機(jī)、調(diào)料臺（車）、保溫餐車、單門冰箱、鋸骨機(jī)、風(fēng)機(jī)控制箱 、開水器、多用刀、筷子、調(diào)料瓶。

主食菜譜蛋黃粥烹飪做法、所需材料 及廚具設(shè)備推薦，通過34位廚師確認(rèn)分享整理菜譜烹飪技法推薦蛋黃粥、山藥蛋黃粥、山藥蛋黃粥，三寶蛋黃粥，首烏蛋黃粥。

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以下是34位廚師推薦主食烹飪方法及制作需要廚具設(shè)備推薦

第一種：主食菜譜，蛋黃粥做法

材料

大米50克，蛋黃1個，清水500克

做法

1、將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入清水，用旺火煮開，轉(zhuǎn)微火熬至粘稠。

2、將蛋黃放入碗內(nèi)，研碎后加入粥鍋內(nèi)，同煮幾分鐘即成。

蛋黃粥做法已被14人烹飪制作過！

第二種：主食菜譜山藥蛋黃粥做法

材料

食用油5克 精鹽0.25小匙 味精0.25小匙 大米150克 山藥50克 雞蛋2個 香蔥1棵

做法

1.山藥刮皮洗凈切片；香蔥洗凈切花；大米洗凈加少量油拌勻；

2.將大米與山藥片一同下鍋，先用大火燒開，再改用小火熬煮至熟；

3.雞蛋濾去蛋清，留蛋黃，倒入粥中攪拌均勻，加入其余調(diào)味料煮開，撒上蔥花即可。

注意

滑爽味美，營養(yǎng)豐富。要將山藥的黏液洗凈后再煲粥。

山藥蛋黃粥做法已被84人烹制作飪過！味道還可以

第三種：主食菜譜山藥蛋黃粥做法

材料

山藥50克，蛋黃2個，粳米150克。

做法

雞蛋打破，去皮留黃，用筷子將蛋黃打散。先將山藥、粳米入鍋，加水適量，武火燒開，改用文火熬煮至熟。起鍋前將蛋黃倒入粥內(nèi)，拌勻燒開。每日當(dāng)主食食用。

山藥蛋黃粥做法已被65人烹飪過！

第四種：主食菜譜三寶蛋黃粥做法

材料

山藥15克，生薏苡仁30克，芡實15克，熟雞蛋黃1個，糯米30克。

做法

山藥、薏苡仁、芡實研末，與淘洗干凈的糯米一同入鍋，加適量水，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥，加入雞蛋黃，混勻即成。

三寶蛋黃粥做法已被57人烹飪過！

第五種：主食菜譜首烏蛋黃粥做法

材料

何首烏50克，雞蛋2個，粳米100克，黃芪30克，酸棗仁15克，調(diào)料各適量。

做法

將首烏、黃芪、酸棗仁煎取藥汁備用；雞蛋去清留黃；粳米洗凈加藥汁及適量清水煮沸，蛋黃打入沸水中攪勻，用文火煨粥，粥成時加入細(xì)鹽、生姜末、蔥花、味精，調(diào)勻即可。

每日1劑，20劑為1個療程，間隔5日后可用下1個療程。

首烏蛋黃粥做法已被37人烹飪過！

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烹飪主食

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