芝士牡蠣炒制流程所用的廚房設(shè)備有:雙頭蒸灶、蒸飯柜、烤豬爐、微波爐、包子機(jī)、雙眼水池、洗碗機(jī)、水吧操作臺(tái)、保溫湯桶車(chē)、工作臺(tái)冰箱、去根機(jī)、新風(fēng)系統(tǒng)、食堂污碟輸送帶、水果刀、開(kāi)瓶器、夾盤(pán)器。
芝士牡蠣烹飪方法 圖片大全及制作所需廚具設(shè)備是網(wǎng)友推薦小編整理所得,是網(wǎng)友的分享推薦,是飲食文化的資源共享,中華美食文化是中華文明的具體踐行,美食芝士牡蠣烹飪制作就是在傳承中華文化。
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下面芝士牡蠣制作美味詮釋、需要材料、步驟、所需要廚具、廚房設(shè)備推薦等多方面進(jìn)行說(shuō)明。
芝士牡蠣美味詮釋?zhuān)?/p>
牡蠣是非常常見(jiàn)的一種海鮮。記得小時(shí)候在海邊,經(jīng)常和表弟一起一人拿上一把起子就去海邊敲牡蠣吃。敲下來(lái)的牡蠣,啟開(kāi)外殼,直接把白嫩嫩的牡蠣肉塞進(jìn)嘴里,那味道鮮鮮的,甜甜的,好吃極了。只是現(xiàn)在由于污染,很少能有生吃牡蠣的機(jī)會(huì)了。 牡蠣肉肥美爽滑,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,素有海底牛奶之美稱(chēng)。據(jù)分析,干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。此外,還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。鈣含量接近牛奶的1倍,鐵含量為牛奶的21倍,是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。牡蠣肉由于味鮮美,營(yíng)養(yǎng)全,兼能細(xì)肌膚,美容顏及降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身壯體等多種作用,因而被視為美味海珍和健美強(qiáng)身食物。 牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。 這里胖子制作的這款牡蠣類(lèi)似于西餐。新鮮的牡蠣先煮至8成熟,再在牡蠣肉上面加上芝士條和披薩草再如烤箱烤制。成菜味道鮮美,奶香十足,再配以紅酒,一道美味的大餐。
芝士牡蠣所需材料:
制作需要主料
牡蠣(500g)
制作需要輔料
芝士片(適量) / 披薩草(適量)
美味芝士牡蠣制作步驟:
1、牡蠣用刷子洗去表面的泥沙。
2、鍋中加水燒開(kāi)。
3、放入牡蠣。
4、蓋蓋煮至水再次燒開(kāi)。
5、取出牡蠣。
6、去殼,留下帶肉的一邊擺放在烤盤(pán)上。
7、在每個(gè)牡蠣肉上面放上一塊芝士。
及以下步驟:在每個(gè)牡蠣肉上面放上一塊芝士。 再撒上一些披薩草。 烤箱180度預(yù)熱5分鐘。 放入烤盤(pán),中層,5分鐘即可。 取出牡蠣。 去殼,留下帶肉的一邊擺放在烤盤(pán)上。 在每個(gè)牡蠣肉上面放上一塊芝士。 再撒上一些披薩草。 烤箱180度預(yù)熱5分鐘。 放入烤盤(pán),中層,5分鐘即可。
制作美食芝士牡蠣需要煮鍋,
美食制作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)分享:
牡蠣一定要清洗干凈。
煮牡蠣時(shí),只要開(kāi)鍋就馬上把牡蠣取出,時(shí)間不能太長(zhǎng),
烤制時(shí)間根據(jù)烤箱功率,及牡蠣的多少而定。
經(jīng)由過(guò)程中華廚具網(wǎng)網(wǎng)友為您分享芝士牡蠣的做法,您是不是已學(xué)會(huì)芝士牡蠣燒制步調(diào)和所需時(shí)候,調(diào)料搭配?經(jīng)由過(guò)程我們的手把手教會(huì)您怎樣做芝士牡蠣,您肯可以將芝士牡蠣做的即營(yíng)養(yǎng)又好吃,趕快步履吧,為您和家人烹調(diào)一份甘旨可口的好菜吧。等候您為芝士牡蠣菜譜分享燒制功效。
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