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名師烹飪:墨西哥雞翅做法 圖片及所用廚具(燃氣爐應有操作規程)

2024-01-27 10:23 來源: 作者/編輯: 瀏覽次數:3748 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹飪墨西哥雞翅所用的廚房設備有:雙頭蒸灶、蒸汽發生器、單頭燉湯爐、微波爐、烤箱醒發箱、三眼水池、碗柜、雙層工作臺、保溫售飯臺、工作臺冰箱、去根機、排煙管道、高壓花灑龍頭、斬切刀、叉子、搟面杖

家常菜菜譜墨西哥雞翅做法、所需材料 圖片及廚具設備推薦,通過45位廚師確認分享整理菜譜烹飪技法推薦墨西哥雞翅、墨西哥雞翅、墨西哥雞捲餅,墨西哥雞肉口袋餅。

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以下是45位廚師推薦家常菜烹飪方法及制作需要廚具設備推薦

第一種:家常菜菜譜墨西哥雞翅做法

材料

a.雞翅3只,低筋面粉適量,肉豆50公克,b.蕃茄1個,洋蔥碎40公克,香葉2片,蒜碎25公克,a.鹽適量,蕃茄醬2大匙,細砂糖適量,胡椒粉適量,水500㏄,b.紅椒粉少許

做法

1.雞翅洗凈,放入大碗中,加入鹽及低筋面粉拌勻,放入約180℃的熱油中,以中火炸至表面金黃,撈出瀝干油分備用。

2.番茄洗凈,放入滾水中略燙至表皮破裂,撈起去皮切碎。

3.中放入材料b及調味料a以中火煮約10分鐘,再加入作法1炸好的雞翅及紅椒粉、肉豆續煮3分鐘即可。

墨西哥雞翅做法已被25人烹飪過!

第二種:家常菜菜譜墨西哥雞翅做法

材料

a.雞翅3只,低筋面粉適量,肉豆50公克,b.蕃茄1個,洋蔥碎40公克,香葉2片,蒜碎25公克,a.鹽適量,蕃茄醬2大匙,細砂糖適量,胡椒粉適量,水500㏄,b.紅椒粉少許

做法

1.雞翅洗凈,放入大碗中,加入鹽及低筋面粉拌勻,放入約180℃的熱油中,以中火炸至表面金黃,撈出瀝干油分備用。

2.番茄洗凈,放入滾水中略燙至表皮破裂,撈起去皮切碎。

3.中放入材料b及調味料a以中火煮約10分鐘,再加入作法1炸好的雞翅及紅椒粉、肉豆續煮3分鐘即可。

墨西哥雞翅做法已被95人烹飪過!

第三種:家常菜菜譜墨西哥雞肉捲餅做法

材料

a:雞胸肉1片,地瓜粉少許

做法

1、將所有醬料充分拌勻,冷藏冰涼后即為莎莎醬,備用。

2、將雞胸肉去骨取肉,用刀背拍松,輕輕把筋剁開,浸泡在所有腌料中,冷藏一天備用。

3、將作法2的材料,緊實地沾滿地瓜粉,放入180℃油鍋中炸約5分鐘,至表面呈金黃色即可撈出,稍涼后切成長條狀備用。

4、將紅椒、紅蘿卜切成長條狀,與美生菜絲、蘆筍及作法3的雞肉條一起擺在薄餅的中間,淋上莎莎醬,捲起薄餅即完成。

墨西哥雞肉捲餅做法已被64人烹飪過!

第四種:家常菜菜譜墨西哥雞肉捲做法

材料

a.雞肉8兩,西洋生菜4片,洋蔥丁適量,蕃茄丁適量,美奶滋適量,b.太白粉1小匙,低筋面粉1小匙,水適量,c.低筋面粉4大匙,蛋1顆,蔥油少許,鹽少許,開水適量,蔥段少許,姜片2片,玉桂粉少許,酒1大匙,鹽1大匙,胡椒粉少許,麻油少許

做法

(1)將雞肉洗凈切成條狀,以所有腌料腌約30分鐘至入味備用。

(2)將材料b均勻調和成面煳后,與作法1的雞肉條拌勻,使雞肉條表面均勻的裹上一層薄面煳。

(3)取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱后,將作法2的雞肉放入油鍋中,隨即轉小火炸約2分鐘,再轉成中火炸約1分鐘即可撈起瀝干脂備用。

(4)將材料c混和均勻成面煳狀備用。

(5)熱鍋,以刷子沾上沙拉油后,在鍋中涂上薄薄的一層油,再把作法4的面煳先倒入約1/4,均勻鋪平,當面皮燒干時,隨即起鍋。重復此動作4次,即可作出四份面皮。

(6)取1片面皮,依順序于面皮上放置1片西洋生菜洋蔥丁、蕃茄丁及作法3的雞肉條,再擠上適量的美奶滋,捲起包好即可。

墨西哥雞肉捲做法已被34人烹飪過!

第五種:家常菜菜譜墨西哥雞肉口袋餅做法

材料

雞肉絲80公克,洋蔥絲10公克,蘑菇片10公克,蕃茄片2片,生菜葉2片,小黃瓜片少許,紅蘿卜口袋餅1個,沙拉油少許,墨西哥紅椒粉1匙,白酒1匙,鹽1/4茶匙

做法

1.鍋燒熱,倒入沙拉油,炒香洋蔥絲,再加入蘑菇片、雞肉絲和所有調味料拌炒均勻即為墨西哥雞肉。

2.將紅蘿卜口袋餅放進烤箱略烤至熱后切開,在其口袋中依序放入生菜葉、小黃瓜、蕃茄片和作法1的墨西哥雞肉即可。

墨西哥雞肉口袋餅做法已被93人烹飪過!

小編整理317位網友投稿材料與墨西哥雞翅相關菜譜10種 希望喜歡!

第一種:墨西哥雞肉卷

第二種:墨西哥雞肉口袋餅

第三種:墨西哥taco

第四種:蔥香肉松墨西哥面包

第五種:南瓜墨西哥餅

第六種:湯種墨西哥面包

第七種:墨西哥婚禮曲奇

第八種:蜜豆墨西哥面包

第九種:墨西哥奶酥面包

第十種:蜜紅豆墨西哥

小編結合45位廚師推薦再從726網友稿件種選擇以下菜譜推薦給大家:

原味吉利雞翅、甜酸燒雞翅、橙汁雞翅、玉米片辣味炸雞翅、脆燒炸雞翅

百里香雞翅、沙嗲雞肉串燒、燒酒鳳爪、串烤雞肉丸子

紫蘇梅肉串、照燒雞腿、藥燉烏骨雞。

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相關菜譜名稱推薦:墨西哥雞翅,墨西哥雞翅,墨西哥雞肉捲餅,墨西哥雞肉口袋餅

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本文標題:名師烹飪:墨西哥雞翅做法 圖片及所用廚具(燃氣爐應有操作規程)
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