烹飪?cè)都u翅所用的廚房設(shè)備有：雙頭大鍋灶、蒸飯柜、雙頭燉湯爐、可傾式炒鍋、電餅鐺、各類(lèi)異形定制水池、碗柜、單層工作臺(tái)、暖碟柜、制冰機(jī)、去皮機(jī)、油網(wǎng)煙罩、沖地水龍頭、多用刀、筷子、夾盤(pán)器
家常菜菜譜原味吉利雞翅做法、所需材料 圖片及廚具設(shè)備推薦，通過(guò)34位廚師確認(rèn)分享整理菜譜烹飪技法推薦原味吉利雞翅、原味吉利雞翅、原味吉利雞翅，意大利雞肉卷。
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以下是34位廚師推薦家常菜烹飪方法及制作需要廚具設(shè)備推薦
第一種：家常菜菜譜原味吉利雞翅做法
材料
雞翅2只，低筋面粉適量，雞蛋2顆，面包粉適量，鹽適量，胡椒粉適量
做法
1.雞翅洗凈，瀝干水分后放入大盆中，加入調(diào)味料混合均勻。
2.將雞蛋打入碗中攪勻，低筋面粉、面包粉均倒入盤(pán)中備用。
3.將作法1雞翅表面依序沾上作法2的面粉、雞蛋與面包粉。
4.鍋中倒入適量油燒熱至約180℃，慢慢將作法3沾裹好的雞翅放入，以中火炸至表面呈金黃酥脆后撈起，瀝干油分即可。
原味吉利雞翅做法已被93人烹飪過(guò)！
第二種：家常菜菜譜原味吉利雞翅做法
材料
雞翅12個(gè)，面粉適量，雞蛋1個(gè)，面包糠適量，鹽少許，胡椒粉少許
做法
1.雞翅洗凈，瀝干水分，加調(diào)味料腌制30分鐘。
2.雞蛋在碗中打勻，面粉面包糠倒入盤(pán)中備用。
3.將腌好的雞翅依序沾上面粉，蛋液，面包糠。
4.鍋中放油燒至180度，雞翅放入用中火炸制表面金黃酥脆。
5.撈起瀝干油份即可。
小訣竅
1、給雞翅裹粉的先后順序依次是面粉、蛋液和面包糠，沾粉的時(shí)候要沾得均勻，邊沾邊檢查細(xì)縫處是否都有沾到，如果沾得太厚了可以輕輕拍打讓多余的粉自然掉落，最后沾面包糠的時(shí)候要用手輕輕將粉渣壓緊一點(diǎn)。如果粉渣無(wú)法緊密的包裹保護(hù)雞翅，容易使雞翅在油炸的過(guò)程中流失美味，以致外皮變硬，里面發(fā)干。 2、下鍋炸的時(shí)候，油溫要大約在180℃，太高會(huì)使外皮顏色過(guò)深，甚至無(wú)法熟透，太低則炸出來(lái)的肉質(zhì)會(huì)老而且容易吸收太多油分使得雞翅過(guò)于油膩。下鍋的時(shí)候要一個(gè)一個(gè)慢慢放入，這樣才不會(huì)彼此沾黏，也可避免油溫一下子降低太多。炸的過(guò)程中注意適時(shí)翻面，這樣表面的顏色與熟度才會(huì)均勻。 3、油炸的食品通常會(huì)被歸類(lèi)為不健康的食品，記得吃的時(shí)候多搭配一點(diǎn)新鮮的蔬果，既解油膩也可以中和油炸食品的酸性物質(zhì)對(duì)身體的不良影響。
原味吉利雞翅做法已被73人烹飪過(guò)！
第三種：家常菜菜譜原味吉利雞翅做法
材料
雞翅2只，低筋面粉適量，雞蛋2顆，面包粉適量，鹽適量，胡椒粉適量
做法
1.雞翅洗凈，瀝干水分后放入大盆中，加入調(diào)味料混合均勻。
2.將雞蛋打入碗中攪勻，低筋面粉、面包粉均倒入盤(pán)中備用。
3.將作法1雞翅表面依序沾上作法2的面粉、雞蛋與面包粉。
4.鍋中倒入適量油燒熱至約180℃，慢慢將作法3沾裹好的雞翅放入，以中火炸至表面呈金黃酥脆后撈起，瀝干油分即可。
原味吉利雞翅做法已被42人烹飪過(guò)！
第四種：家常菜菜譜起司吉利雞排做法
材料
雞胸肉2片，火腿1片，起司1片，蛋1粒，面粉少許，面包粉60公克，白酒1大匙，鹽少許，胡椒少許
做法
1.雞胸肉用肉捶拍成薄片，加入酒、鹽和胡椒拌勻，備用。
2.將起司和火腿包在作法1的兩片雞胸肉中間，再用刀背把雞排四周輕輕敲緊后，沾上面粉、蛋汁、面包粉，備用。
3.熱平底鍋，倒入適量的油燒熱，放入作法2的雞胸肉，煎至兩面金黃即可。
起司吉利雞排做法已被12人烹飪過(guò)！
第五種：家常菜菜譜意大利雞肉卷做法
材料
雞胸脯肉250克，豬瘦肉150克，雞蛋2個(gè)，香菜一把，洋蔥一個(gè)，白葡萄酒一杯，橄欖油，胡椒粉，鹽適量
做法
1.雞胸脯肉剖成片，拼成一大塊，(別切斷了)。
2.雞蛋打勻，香菜洗凈切碎，加入蛋液打勻。
3.把蛋液在平底鍋攤成蛋餅。
4.瘦豬肉里加鹽，酒，胡椒粉，拌勻入味。(用整塊的肉片最好)
5.把蛋餅鋪在雞肉上。
6.把瘦豬肉鋪在蛋餅上。
7.把雞胸脯肉輕輕卷起，用麻線捆緊。
8.鍋熱放入橄欖油，放洋蔥碎爆香。
9.放入雞肉卷煎。
10.輕輕的翻動(dòng)，四面都要煎透。
11.加入一杯白葡萄酒，待酒氣飛發(fā)，加鹽，胡椒粉，香菜碎。
12.加入清水（與雞肉卷平）。
13.大火10分鐘，中火1.5小時(shí)。之間不停的翻動(dòng)。
意大利雞肉卷做法已被82人烹飪過(guò)！
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