節能、環保，高效率等諸多方面的優點，使得用戶對商用電磁爐的使用認知程度大幅提高，越來越受到許多大型企業、酒店、學校以...
大型酒樓工程、酒店用品、廚房設備交易與安裝大型酒樓工程、酒店用品、廚房設備交易與安裝過程中應注意的法律問題及怎么確保...
由于商用廚房特殊的技術要求與實際情況，要嚴格按照有關規范設計施工，還要結合實際環境條件變通設計，設計要確保可靠安全和...
如何打造明檔廚房隨著消費者對飲食健康重視程度的加深，越來越多的餐飲企業為了迎合消費者，在消費者面前上演裸奔：打造明檔...
炒菜爐灶作為廚房的“心臟”，其衛生與保養至關重要。只有確保其清潔、安全、高效，才能為家人和顧客帶來健康、美味的佳肴。...
烹調熱加工間是一做飯店、酒樓的心臟部位，烹調熱加工間的設計水平在很大程度上決定了整個廚房功能的優劣。烹調熱加工間里必...
一、商用廚房設備的保養不銹鋼材質屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養要充分做到以下幾方面：1、定期用濕布將其表面的...
為了避免由于維護不當而引起人為故障及事故的發生，預防廚房排煙風機和電機各方面故障的發生，從而充分發揮通風排煙設備的效...
在安裝酒店廚房設備時廚具產生的隱患和注意事項很多，不但要合理實用，而且衛生清潔、美觀大方、面積適中以及節省勞動等等，...
食堂廚房設備灶具，又可以稱為食堂廚房設備爐灶，都屬于商用廚房設備，用來炒制、蒸制和煮制食物。按照灶具使用的能源，可以...
中餐燃氣炒菜灶的所謂節能，必須是產品建立在火力要滿足廚師的要求以及對產品穩定性高和產品耐用性高要求的基礎上。一般用途...
不管是餐飲行業的餐廳還是酒店，它們的廚房都少不了一些必要的廚房設備，比如說：廚房爐灶、電蒸飯柜、洗碗機、洗涮池、電磁...
排煙風機日益被越多的人們使用了，在廚房中它的應用已經廣泛了。對于排煙風機在廚房中使用會出現的問題，相信一直困擾著許多...
冷葷制作間是將肉類、禽類原料進行鹵、醬、燒、烤等熱加工的場所，又稱為鹵水間或燒臘間。冷葷拼切間的功能是將冷葷制作間出...
根據《餐飲業食品衛生管理辦法》食品加工場所應當符合下列要求：廚房：(一)廚房的使用面積不得小于8平方米;(二)墻壁應有1.5米...
每當我們走進食堂，不管是學校還是工廠的食堂，經常會出現在你眼中就是一個用通俗的話說就是大油煙機，當然這個大油煙機有它...
在廚房中會大量用到不銹鋼工作臺，因為廚房空間緊張，通常都會選用兩層或者更多層的工作臺，除了上面的工作面以外，下面還能...
少年兒童是國家的未來希望，幼兒園的廚房食品衛生安全牽掛著很多學員家長的心，是家長們最關心的餐飲衛生問題，許多有害病菌...
很多人在使用壓面機的時候，可能用就可就會生銹，這是為什么呢?那么如何給壓面機除銹呢?下面小編教您如何個壓面機除銹，一起...
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