操作說明：1、檢查水路系統(tǒng)供水是否正常，浮球閥是否可靠，水箱是否存滿水，若供水系統(tǒng)有故障嚴禁使用。2、打開供氣閥，插上...
1、消毒柜應(yīng)平穩(wěn)安裝在操作、保養(yǎng)方便且牢固的地方(不得傾斜安置)，與煤氣器具及高溫明火保持安全距離15cm以上。2、嵌裝在櫥...
六方面辨別不銹鋼櫥柜質(zhì)量：1、材質(zhì)。不銹鋼廚具材質(zhì)的好壞直接影響櫥柜的質(zhì)量。櫥柜主要材質(zhì)有人造石、大理石、防火板、不銹...
一：上下水口是否安置到預(yù)想位置!上水管道最好不低于400mm，便于銜接水龍頭及廚寶等，下水管道的高度最好不要超過100mm或不低...
烘焙設(shè)備的日常保養(yǎng)是減少誤工、持續(xù)生產(chǎn)，保質(zhì)保量完成任務(wù)，增加食品安全性的重要工程。企業(yè)在設(shè)備維護中使用最多的是三級...
1．冷藏設(shè)備需要專人管理，管理者應(yīng)懂得制冷設(shè)備的工作原理，即由壓縮機、冷凝器、過濾干燥器、膨脹閥、蒸發(fā)器及箱體等所組成...
便攜式：因體積小、靈巧、衛(wèi)生。便于攜帶且沒有換氣等一系列繁瑣事的苦惱。只要有電的地方就能用電磁爐，連上插頭即插即用，...
對于不專業(yè)的餐飲老板，對于商用廚房設(shè)備維修幫不上忙，一旦損壞完全找不到原因，這里淺談幾個解決商用廚房制冰機的故障的小...
(一)絞肉機絞肉機的使用絞肉機是將整塊肉料加工成肉末的機器，它主要由不銹鋼放料第七章廚房的設(shè)備管理盤、轉(zhuǎn)軸、刀片、圓形...
去皮機去皮機是利用砂盤高速旋轉(zhuǎn)打磨原料表面使其脫皮的機器，其外形如圓桶，上部有一圓形下料口和一根進水管，內(nèi)有波浪形砂...
切菜機作為一種食品機械，經(jīng)常會與各種各樣的食材、物料相接觸，這些物料食材中有酸性的、有堿性的，這些化學(xué)物質(zhì)都將對切菜...
切肉機適合于規(guī)劃大的餐飲或肉類加工工廠。底座有輪，靈敏移動，刀具采納外置懸掛式專利規(guī)劃，洗拆便利，清潔更有保證;若是要...
運水煙罩是一種新型的環(huán)保產(chǎn)品，產(chǎn)品材質(zhì)一般由不銹鋼制造，產(chǎn)品特點：全自動控制，具備防火功能，因灑水系統(tǒng)將煙罩與排氣道...
食具餐具消毒柜高溫消毒一般采用加熱溫度大于100 ℃，并持續(xù)時間15min以上，使包括細菌、病毒在內(nèi)的微生物機體蛋白質(zhì)組織變性...
大功率商用電磁爐具在使用前，應(yīng)仔細閱讀產(chǎn)品說明書，了解產(chǎn)品的功能、使用方法、維護保養(yǎng)要求以及制造商可能提供的售后服務(wù)...
我們都知道商用電磁爐商用電磁爐的機身是用不銹鋼材質(zhì)一體成型的，不僅造型大氣美觀，而且還經(jīng)久耐用。當(dāng)許多人看到今天的話...
櫥柜柜門是整個櫥柜的臉面，通常有吸塑模壓櫥門、烤漆櫥門、水晶金屬封邊櫥門、嵌板櫥門、雙飾面板櫥門、實木櫥門等。1、吸塑...
說到油煙機清洗，我們首先會聯(lián)想到油煙機的主要作用。顯然，油煙機已經(jīng)成為了廚房里必不可少的設(shè)備之一，它能夠很好地排出廚...
“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，酒店廚房冰柜肩負著酒店菜品的冷藏保鮮重任，是酒店廚房設(shè)備中重要的組成部分。面對市面上各式各樣的酒店廚...
不銹鋼拉籃選購技巧：首先，不銹鋼拉籃本身是耐耗品，不易損壞，而其自身的分量越重越增加滑輪承重的壓力，減少軌道使用壽命...
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