調理設備是廚房中不必可少的設備。分類多，一般分為中餐燃氣爐具、電磁爐具、西餐爐具、中餐調理、歐式調理、排煙系統等其他...
為了更好的節約人力以及能源，快餐連鎖、酒店等引進了扒爐、保溫餐車等西式爐具，不但省時、省力，并且實現了連鎖經營簡單化...
不銹鋼小餐車是酒店廚房、餐飲廚房中的其中的一種設備，分類多，一般常用的有：不銹鋼送餐車，不銹鋼手推餐車等，暢銷在餐廳...
酒店廚房的面積一般廚房占餐飲面積的20%不能低于10%。酒店廚房的設計通風和空調考慮：1、廚灶的排煙2、廚房的通風，不能使廚...
飯店廚房設計要合理：備餐間一般配置傳菜臺、傳菜架、碗柜、茶具柜、水池、熱水器、制冰機、碎冰機、送餐車、訂餐系統等設備...
酒店廚房設計應以流程合理，方便實用，節省勞動，改善廚師工作環境為原則，不必追求設備多多益善。酒店廚房設備多而沒用，不...
飯店廚房由于是應用于大眾的餐飲需求，因此在設計方面應以便捷、實用、提高生產效率為主，為多人使用餐飲提供快速而有效的美...
傳菜電梯一般分為落地式和窗口式，是指用于賓館、廚房、食堂、飯店、 幼兒園、商廈、工廠等部門，用于傳送食品、餐具、日用品...
醫院是病人治病的地方，醫生和病人吃每一餐飯都很重要。醫院的廚房需要考慮到醫院職工、病人和病人家屬的飲食，因而，醫院食...
商用廚房設備，顧名思義就是在一些大型廚房工程中（如學校、企事業、國家單位、酒店等場地）所配備的商用廚房設備，由于是用...
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