“寧夏清真食品工程技術研究中心”依托寧夏大學，其主要任務是圍繞清真食品產業發展中的重大關鍵、共性技術問題，開展新技術、新工藝、新產品的開發，將具有重要應用前景的科技成果進行系統化、配套化、工程化集成和優化，為清真食品產業發展提供成熟配套的技術與服務。重點開展清真食品標準、清真食品質量安全檢測、穆斯林禁忌成分檢測、傳統清真食品工藝現代化、新型清真食品開發、清真食品生產及物流裝備現代化研究，建立清真食品規模化、標準化、系列化生產技術體系，為清真食品產業發展提供有力的科技支撐和引領作用。 來源：寧夏新聞網

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