“本來是當(dāng)季菜，想多買點(diǎn)吃吃，生吃也好吃，炒蛋也好吃，可現(xiàn)在真是吃不起啊，你看這么幾個(gè)番茄就要10元錢，跟吃肉差不多了。”昨天，市區(qū)鶴池苑農(nóng)貿(mào)市場里一位馬大嫂在抱怨。近期由于番茄價(jià)格突然飆升，而雞蛋價(jià)格又持續(xù)低迷在4元左右，使得番茄的零售價(jià)比較罕見地超過了雞蛋價(jià)格。不僅馬大嫂們抱怨番茄貴，一些飯店、食堂里番茄炒蛋這道常見菜最近也賣得頗為尷尬。

記者從市蔬菜果品批發(fā)交易市場了解到，番茄價(jià)位的飆升開始于4月下旬，從4月中旬的3.8元/千克很快漲到6元/千克以上，最高的時(shí)候達(dá)到7.6元/千克左右，雖然這本周已有沖高回落跡象，但還是在6元/千克左右，并相對(duì)趨穩(wěn)，而近期價(jià)格走勢也以趨穩(wěn)為主，要短時(shí)間下降到4月中旬的水平恐怕比較難。漲價(jià)原因主要還是市場供應(yīng)量偏少，而且番茄種植、保存本身要求相對(duì)較高，本地番茄上市量也比較有限。

目前市區(qū)番茄的零售價(jià)在10元/千克左右，這個(gè)價(jià)位比去年同期貴了一倍。也難怪很多飯店、食堂都悄悄提高了番茄炒蛋的價(jià)位，或者干脆減少番茄的用量，一盤番茄炒蛋中看不到幾片番茄。記者在城東一家快餐店了解到，原先番茄炒蛋這道菜全年只要2.5元~3元，但現(xiàn)在已經(jīng)調(diào)整到5元了。據(jù)一位快餐店老板說，雖然雞蛋價(jià)格比以往便宜，但番茄一猛漲，雞蛋的那點(diǎn)跌價(jià)就完全被“消化”了；由于提價(jià)會(huì)引起食客的不滿，所以有些快餐店索性取消了這道菜。

另據(jù)記者了解，市區(qū)不少單位食堂近期也對(duì)番茄漲價(jià)帶來的成本壓力有所反應(yīng)，比如減少番茄炒蛋中番茄的用量。由于和飯店類似，單純把番茄炒蛋的售價(jià)提高會(huì)引起員工的不滿，一些單位食堂就以小蔥炒蛋、南瓜炒蛋來代替番茄炒蛋。（俞朝盈）

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