近一個(gè)月來(lái)，接連爆出幾起與食品安全相關(guān)的事件，如“甲醛白菜”“藍(lán)礬韭菜”等等。作為監(jiān)管部門(mén)，如何讓市民吃上放心食品？昨天，龍虎網(wǎng)《民生有約》邀請(qǐng)到了市食品安全委員會(huì)辦公室主任、市衛(wèi)生局副局長(zhǎng)黃義龍，市農(nóng)業(yè)委員會(huì)總農(nóng)藝師施澤平，市工商局副局長(zhǎng)王之熙，市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)助理姚傳偉，就目前的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行解讀。

[農(nóng)產(chǎn)品]

要過(guò)四道關(guān)

施澤平介紹，2000年，南京出臺(tái)蔬菜生產(chǎn)使用農(nóng)藥管理規(guī)定的地方法規(guī)，規(guī)定在南京市范圍內(nèi)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用42種高毒的農(nóng)藥。目前，南京建立了40個(gè)蔬菜田頭檢測(cè)室和10個(gè)水產(chǎn)品塘口檢測(cè)室，在葉菜上市之前進(jìn)行農(nóng)藥檢測(cè)。除此之外，南京有三個(gè)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)站，每月定期對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、批發(fā)市場(chǎng)等進(jìn)行例行檢測(cè)，在高溫季節(jié)把好農(nóng)藥殘留關(guān)口。對(duì)于外地引進(jìn)的蔬菜，施澤平說(shuō)，從田頭到消費(fèi)者餐桌要經(jīng)過(guò)四道關(guān)，前三道由農(nóng)業(yè)行政管理部門(mén)把關(guān)。此外，負(fù)責(zé)監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的工商部門(mén)也會(huì)負(fù)責(zé)監(jiān)管，主要采取突擊檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查、聯(lián)合檢查和暗訪的“四查” 措施，確保農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市食品安全。

[臨過(guò)期食品]

設(shè)專(zhuān)區(qū)銷(xiāo)售

市民在超市買(mǎi)東西會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多臨近保質(zhì)期的食品銷(xiāo)售特別混亂。比如快過(guò)期的酸奶會(huì)捆綁銷(xiāo)售，買(mǎi)一送一或者贈(zèng)送禮品。但是這類(lèi)食品都存在較大的食品安全隱患。

王之熙表示，今年開(kāi)始，南京市工商部門(mén)就在探索一種管理模式，對(duì)一些臨近到期的食品要求商場(chǎng)超市設(shè)立專(zhuān)區(qū)進(jìn)行銷(xiāo)售，目前已經(jīng)在玄武區(qū)和鼓樓區(qū)試點(diǎn)。王之熙介紹，沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期說(shuō)明質(zhì)量還是有保障的，但是有的食品保質(zhì)期長(zhǎng)短不一，南京工商部門(mén)也根據(jù)這個(gè)食品保質(zhì)期限的長(zhǎng)短設(shè)立臨近保質(zhì)期的長(zhǎng)短。比如，保質(zhì)期3個(gè)月的，離保質(zhì)期還有10天就要放在專(zhuān)區(qū)進(jìn)行銷(xiāo)售；保質(zhì)期兩年的，離保質(zhì)期還有3個(gè)月就要放到專(zhuān)區(qū)進(jìn)行銷(xiāo)售。將臨近保質(zhì)期食品作為贈(zèng)品的，要求在贈(zèng)品上加貼印有“本食品為臨近保質(zhì)期食品，請(qǐng)注意在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢”提示語(yǔ)的標(biāo)簽，并不得覆蓋生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

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