挎著菜籃子，在早夜市、超市精挑細選，打理一日三餐的冰城讀者們，您知道鮮嫩的頭刀韭菜、飛薄的干豆腐、美味的豬肉來自哪里嗎？哪兒出產的最好吃、最地道嗎？今起，本報開設走進冰城周邊“菜園子”專欄，讓我們從時令菜頭刀韭菜的最大產地呼蘭雙井開始，為您一一揭開哈爾濱周邊“菜園子”的神秘面紗，并為您呈現這些特產的獨特之處和播種、培育直至收獲的全過程。如果你也想一道去見證這些特產的獨特，讓我們相約，本報將組織讀者一起去逛逛冰城周邊的“菜園子”。

俗話說，春季韭菜賽羊肉。

韭菜盒子、韭菜炒雞蛋、韭菜餡餃子……每到春季，是韭菜集中上市的時節，也是市民嘗鮮吃韭菜的時候，哈埠市場上大批量的韭菜都產自哪兒？哈市農委工作人員給出了答案：目前哈市市場上每天韭菜銷量近兩萬斤，近九成來自呼蘭雙井區域，這里是哈市最大的韭菜生產基地，這里的韭菜不僅無公害且富有特殊營養。“五一”期間，記者專程來到呼蘭雙井，探訪這里韭菜的“成長史”。

矮腳棚里曬日光浴

呼蘭區雙井街道辦事處（原雙井鎮）有10個村種韭菜，其中新興村和雙井村是龍頭。站在雙井村通村公路上遠眺，一棟棟韭菜大棚整齊地排列著，“遠看像水庫，近看像瀑布，到跟前看是塑料布。”這是當地村民對韭菜基地最形象的調侃。

“我們開始動"二刀"了，現在想在村里找到菜農很難，他們不是在大棚里割韭菜，就是在賣韭菜的路上。”雙井街道辦沈軍科長和雙井村村委會主任楊曉東顧不上吃午飯，領著記者參觀村里的“韭菜王國”。

掀起草簾，走進韭菜種植大戶張國影的大棚，一股熱浪迎面撲來，記者的眼鏡立刻模糊了，眼前只剩下一片綠色。大棚只有半人高，人在里面得貓腰走，且要注意不能踩到韭菜。不經意直起身，棚頂滴下的水珠直接鉆進脖子。

楊曉東告訴記者，雙井韭菜都是從矮腳大棚里種出來的，大棚最高處90厘米，最矮的地方僅50厘米，在幾十年的種植過程中，菜農們已經摸索出一整套經驗。

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