4月25日，在威寧縣斗古鄉的米落村，筆者目睹了烏撒烤茶罐制作坊的掌門人廖萬清用72道繁復的手續制作烏撒考烤茶罐的全過程，重現了幾千年烏撒烤茶的歷史文化。

據了解，烏撒茶罐取材于地底兩三米深的觀音粉，加上烏沙；用通風土法燒制，具有耐高溫，排毒素的特殊功能。因為其制造材料的特殊、制造工藝特別，形成了它對茶葉味道的獨特品味，用烏撒烤茶罐焙烤過的烏撒烤茶，獨有的一種豆香味道是任何茶葉和茶具都不能比擬的。另外，用同種制作工藝燒制的陶茶壺，砂鍋等炊具，因為它透氣不透水的功能，在烹煮過程中能很好地排出一些對人體有害的物質，能夠達到很好的養生效果。

現在經營烏撒烤茶罐的廖氏三兄弟，自幼承載祖傳，掌握了制作烏撒烤茶罐的精湛技術。但在15年前，由于烤茶罐的經濟收入太少，致使他們放棄了一直傳承烏撒遺產，投入到外出務工的洪流中，在以后的時間里，三兄弟為了生活奔走于各個工廠和礦區。在2011年，老三因傷在家養病，在一次偶然的機會，他不經意間看到有人在賣烤茶罐，不由發出“若是我家的茶罐，能蓋過這里任何一家生產的”的感嘆。這一感嘆不要緊，卻被有心人記在了心里。香爐山茶園的蔡老板在經過打聽查詢后，決定把烏撒烤茶罐推廣并發揚光大，找到了老三廖亮清，幾經商量，他們決定把在個舊打工的老大廖萬清請回來“掌舵”。在經過反復的試驗，最終以第三代為定型，并申請了技術專利。

據當地人說，烤茶罐的生產技術是他們祖先給他們留下來的東西，具體也不知道能追溯到什么時候，只是聽老一輩人說過，自己祖祖輩輩都是做茶罐的。要不是為生活所逼迫，說什么也不愿意讓守候了幾千年的烏撒記憶斷送在這一代人的手中。

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