3月底到5月底，是春茶集中制作的時間。經過兩個月的"艱苦"奮斗，紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶等多種茶類已基本出爐。其中，紅茶、綠茶早已上市銷售，烏龍茶部分品種，如鐵觀音等也陸續面市，武夷巖茶要待到9月份才大量上市。

今年春茶的開采時間、茶葉品質、價格如何呢？近日，記者走訪市場調查發現，根據各個茶區的不同，有的茶區春茶早開采，有的茶區春茶遲開采；有的茶葉價格高于去年，有的低于去年，各茶區表現各異……

安溪：低檔茶最受影響，高檔茶好于去年

目前市場上的一種觀點認為，今年安溪鐵觀音春茶的質量不好。但是記者獲得的一份安溪縣春茶形式分析會議講話稿顯示：從產、加、銷三個環節綜合分析，今年安溪縣春茶，繼續保持持續、穩健的發展態勢。

據安溪縣副縣長王金章介紹，一、從產量看，預計今年春茶產量在2.2萬噸左右，與去年春茶基本持平。春節以來，雨量充足，雨水均勻，無"倒春寒"影響，對于春茶的萌芽、生長較為有利。但4月中旬，桃舟、感德、劍斗、祥華等鄉鎮部分茶園遭受嚴重冰雹災害，增減對抵，產量總體基本持平，略有下降。二、從質量看，雖然4月下旬以陰雨天氣為主，但今年春茶集中采制時間在5月1日后，影響較小。從5月4日下午開始，轉為陰或晴天氣，茶葉主產鄉鎮和高海拔茶區進入大面積適采期，是春茶的"采制黃金時期".三、從價格看，鐵觀音高端茶的價格繼續走高，毛茶售價最高達3000元/斤；從5月5日以后采制的毛茶價格更是直線上升，中檔茶售價與去年同期持平；低檔茶售價有所下行，比去年同期下降5-10%.四、從銷售看，春茶采制期間，中國茶都市場呈現快進快出、產銷兩旺的特點。據統計，從今年1月1日-5月21日，茶都市場茶葉交易量4518.8噸，增長75.84%.

另外，在上周本刊組織舉辦的"泡茶英雄會"上，蘇氏名茶選送的茶樣在九個樣本中脫穎而出，受到著名烏龍茶評茶師、國家一級高級評茶師陳郁榕老師的高度贊賞。蘇氏名茶負責人蘇龍海表示，5月6日-7日，轉"北方天",晝夜溫差大，可謂是"采制黃金時期"遇上難得的"黃金天氣",今年春茶制優率特別是高檔茶的質量明顯好于去年。[next]

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