近期整體蔬菜交易品種處于替換期，不少品種的價(jià)格正在進(jìn)行調(diào)整，但整體行情已趨于平穩(wěn)，替換后的蔬菜品種的行情在高溫影響下呈穩(wěn)中略降的趨勢(shì)發(fā)展。

武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心7月23日——7月27日，監(jiān)測(cè)二十個(gè)蔬菜品種的均價(jià)是2.28元/公斤，與上周均價(jià)2.07元/公斤相比上漲10.14%。本周監(jiān)測(cè)的二十個(gè)蔬菜品種是六個(gè)品種上漲，三個(gè)品種下跌，十一個(gè)品種均價(jià)一周持平。

本周上漲較大的蔬菜品種是白蘿卜、毛豆、茄子、西紅柿、黃瓜、瓠子，與上周均價(jià)相比分別上漲28.4%、28.25%、21.33%、19.53%、18.27%、9.43%，上漲原因：白蘿卜價(jià)格上漲原因與上周相同，主要是前期高山恩施白蘿卜量大滯銷，后期進(jìn)場(chǎng)量減少后價(jià)格回升；毛豆上漲原因也與上周相同，主要是郊區(qū)毛豆尾期量少，市場(chǎng)毛豆還有外調(diào)需求，外調(diào)到湖南長(zhǎng)沙，使毛豆貨源緊俏，價(jià)格上揚(yáng)；茄子、黃瓜、瓠子上漲是本地貨源基本結(jié)束，省外茄子、黃瓜、瓠子進(jìn)場(chǎng)，外菜成本高與本地成本，價(jià)格有所上揚(yáng)；西紅柿價(jià)格上漲是高山長(zhǎng)陽(yáng)西紅柿進(jìn)場(chǎng)，質(zhì)量好，價(jià)格高。

本周監(jiān)測(cè)二十個(gè)蔬菜品種，下跌較大的品種是包菜、大白菜、青椒，與上周均價(jià)相比分別下跌27.68%、12.05%、10.61%,下跌原因：包菜下跌是因高山包菜進(jìn)場(chǎng)增多，對(duì)蘭州甘藍(lán)包菜照成沖擊，使甘藍(lán)包菜滯銷，價(jià)格下跌；大白菜、青椒下跌是近期高山大白菜、青椒量大，天氣炎熱貨物不已久存，降低價(jià)格銷售。

一周均價(jià)持平的品種是土豆、胡蘿卜、花菜、蔥頭、冬瓜、苦瓜、蓮藕、小白菜、油麥菜、西洋芹、四季豆。

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