2012年7月27日，第三屆中國食品安全高層對話暨“我監督我自律”大型采訪活動啟動儀式在釣魚臺國賓館舉行。新華網現場直播。衛生部監督局副局長何翔在大會上致辭。

[衛生部監督局副局長何翔]各位領導、各位來賓，大家下午好，首先對2012年食品安全高層對話表示熱烈的祝賀！組委會連續舉辦三屆中國食品安全高層對話，充分體現對食品安全的高度重視，對加強食品安全管理經驗交流、促進食品安全行業健康發展具有重要的意義。在此，我受部領導委托，代表衛生部向多年來關心和支持食品安全工作的各位領導、專家、學者和新聞界、行業界的朋友們，表示衷心的感謝！

在國務院食品安全委員會的統一領導下，衛生部主要負責制定和公布食品安全國家標準，組織開展食品安全風險監測評估和食品安全事故流行病學調查等工作，借此機會，我簡要介紹一下衛生部食品安全工作的開展情況。

一、加快食品安全體系建設。2009年《食品安全法》實施以來，衛生部頒布食品安全國家標準審評委員會，依法組織開展食品標準清理整合，現已制定并公布269項新的食品安全國家標準，內容涵蓋從原料到產品，涉及健康危害的數千項衛生安全指標，其中食品添加劑使用標準對2314種食品添加劑的使用規定了嚴格標準。我們連續6年擔任國際食品法典委員會食品添加劑法典專業委員會主持國，積極開展對國際食品標準的追蹤研究，促進中國標準與國際標準同步發展。今年6月，我部會同相關部門制定公布了《食品安全國家標準“十二五”規劃》，提出未來五年食品安全標準工作的指導思想、原則和目標，明確食品安全標準工作重點和具體任務，力爭在“十二五”規劃末期基本構建適應保障人民群眾健康需要、符合我國國情的食品安全國家標準體系。

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