為加強我縣生豬定點屠宰場監管，確保豬肉食品質量安全，根據縣食品安全大整治“百日行動”工作精神。于8月6日，縣畜牧獸醫局副局長林少衛、動物衛生監督所副所長方萬林和執法監督科何月偉一行來到我縣生豬定點屠宰場進行監督檢查。

通過對屠宰場進行實地檢查，發現環境衛生水平較以前有所提高，但衛生條件仍需進一步加強。查閱了相關檢疫臺賬，對生豬入場記錄、生豬進場前檢疫、屠宰后肉品品質檢驗，瘦肉精檢測，生產設備等情況進行了檢查。當日屠宰生豬產地檢疫合格證明、免疫耳標齊全，檢疫程序操作規范，檢疫日期填寫詳實。最后，對縣屠宰企業提出整改意見，同時，要求駐場檢疫人員要提高動物產品質量安全的認識，進一步加強管理，嚴格檢疫，確保病害動物及動物產品不流入市場，讓全縣人們真正能吃上“放心肉”。

縣畜牧獸醫局認真貫徹落實省、市畜產品安全工作會議精神，加強領導、落實責任、細化措施、扎實工作，強化源頭監管，加強對飼養場和屠宰場管理，落實各項制度。全面實行病死動物“統一收集、集中處理”的運行新機制，從源頭上遏制病死動物流入市場；嚴格實行“五不準一處理”，即對病死豬不準收購、不準宰殺、不準運輸、不準加工、不準食用、及時無害化處理；嚴格執行畜牧獸醫行政執法“六條禁令”，嚴把產地檢疫和屠宰檢疫關，規范檢疫記錄，嚴禁染疫動物或動物產品流入市場。

（蔣新華，何月偉）

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