近日，在采云間研發(fā)中心大樓內，一場“綠茶冷水沖泡推介會”吸引了各界人士的眼球，其簡單的沖泡流程、綠色健康、好喝時尚的特征吸引了各界人士的關注。

據(jù)了解，冷水沖泡，可使茶葉中的內含物在低溫的水中得以緩慢釋出，讓帶甜味的胺基酸先溶出，讓帶澀味的單寧酸和咖啡因不易溶出，喝起來茶味甘甜、潤喉爽滑。主要原因是飲冷水泡茶降低了咖啡因的含量，可減緩對胃的刺激，適合胃弱人群飲用。

采云間研發(fā)中心主任許永輝說，隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，快消飲料已成為飲品中的首選，因此需要一款大眾化的健康綠茶適應大眾飲品的消費習慣。

這款大眾化的健康綠茶一推出，也得到了杭州茶葉研究院教授唐小林的高度評價。

唐小林表示，采云間綠茶冷水沖泡是一種創(chuàng)新，不僅簡化了傳統(tǒng)泡茶的流程，更重要的是讓綠茶輕裝上陣，讓綠茶健康回歸本性。他希望采云間繼續(xù)借助自身茶園生態(tài)條件及研發(fā)技術優(yōu)勢，帶動區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)的轉型升級。

記者在金華福泰隆各連鎖超市內看到，這款可用冷水沖泡的“采云間綠茶”已上架銷售，其簡單獨特的飲茶方法，還是吸引了不少市民的咨詢、購買。師鋒濤

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