針對部分餐飲單位存在服務許可證過期、無證經營或食品安全隱患等現象，13日至21日，乳山市食品藥品監督管理局以商業街和東山路兩條“餐飲服務示范街”為主要區域，在全市范圍內檢查餐飲單位違法違規行為。通過檢查，25家單位接到書面通知被令限期整改。

21日上午，記者跟隨市食品藥品監督管理局執法人員來到東山路某餐飲單位進行檢查。在后廚區，執法人員仔細檢查了清洗區、蔬菜區、面點區、大灶區等區域，詳細詢問后廚人員各環節的衛生保障措施。隨后，執法人員檢查了該餐飲企業每一名后廚人員的健康證和食品采購進貨驗收臺賬。檢查中發現該餐飲單位沒有記錄臺賬，執法人員立即要求其限期整改。

據悉，本次檢查活動時間為13日至21日，以商業街和東山路兩條“餐飲服務示范街”為主要區域，之后在學校周邊、集貿市場周邊、城鄉結合部等全市范圍內，對餐飲單位實行拉網式檢查。執法人員按照“規范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，針對經營業戶的具體情況，“一戶一策”提出個性化整改意見，并督促落實到位。此次檢查共出動執法人員80多人次，檢查餐飲單位120多家，當場制作檢查筆錄、下達監督意見書100余份，并對25家存在問題的經營單位下達了書面通知，要求其限期整改。這25家餐飲單位存在的主要問題是沒有食品采購與進貨驗收臺賬記錄，或者記錄不全面、不真實。限期整改結束后，執法人員還要“回頭看”，確保整改效果。

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