雞蛋價(jià)格經(jīng)過約半個(gè)月的接連瘋漲后，最近一周終于“淡定”下來。接下來還會(huì)再漲嗎？雞蛋商人介紹，按照規(guī)律，中小學(xué)開學(xué)前雞蛋應(yīng)該還會(huì)有所上漲，開學(xué)后價(jià)格會(huì)掉一些。

價(jià)格

蛋價(jià)走穩(wěn)，或還會(huì)再漲

目前，雞蛋的批發(fā)價(jià)是5.1元一斤，市場(chǎng)零售價(jià)在5.5元左右一斤。昨天下午，在史可法路周氏雞蛋批發(fā)部，店主介紹，這樣的價(jià)格維持大約有一周了，基本沒有什么變化。

而在20多天前，雞蛋價(jià)格一度漲得人眼花繚亂。“批發(fā)價(jià)從每斤4元左右開始漲起，幾乎每天都在漲，不到半個(gè)月，每斤漲了1元多。”店主介紹。

最近蛋價(jià)穩(wěn)定，雞蛋價(jià)格是不是就此穩(wěn)住？“開學(xué)前估計(jì)還會(huì)漲一點(diǎn)，之后應(yīng)該會(huì)稍稍回落。”店主說，按照往年規(guī)律，雞蛋價(jià)格在中秋前要達(dá)到一個(gè)高峰，而在中秋、國(guó)慶后就開始走下坡路，不過，今年蛋老板卻不敢輕言降價(jià)，“現(xiàn)在還說不準(zhǔn)，現(xiàn)在菜價(jià)總體水平高，雞蛋價(jià)格也會(huì)受到影響。”

鵪鶉蛋價(jià)處于高位

“今年鵪鶉蛋價(jià)漲得最厲害，處于歷史高位水平。現(xiàn)在的批發(fā)價(jià)是220元一箱，每斤6.5元，零售價(jià)已經(jīng)賣到8元一斤，達(dá)到前年春節(jié)的價(jià)位了。”批發(fā)部人員介紹。

鴨蛋作為批發(fā)部的常規(guī)品種，目前價(jià)格則基本穩(wěn)定，零售價(jià)為每斤7.5元。

探因

產(chǎn)量降，需求旺

雞蛋價(jià)格雖然居于高位，但和去年同期相比，還略低一些。“去年這個(gè)時(shí)候，雞蛋零售價(jià)達(dá)到6元一斤。”夏天過后，蛋價(jià)走高，主要還是和產(chǎn)蛋率及市場(chǎng)需求有關(guān)。據(jù)介紹，蛋雞冬天產(chǎn)蛋率可達(dá)95%，夏天只有75%，而且天太熱雞也容易死亡；此外，夏天氣溫高，揚(yáng)州老百姓偏好吃雞蛋，市場(chǎng)需求也大，加上月餅廠家收購(gòu)等，也都會(huì)對(duì)蛋價(jià)造成影響。

對(duì)策

去超市里買促銷蛋

“菜場(chǎng)雞蛋貴，我一般都是到超市里面買促銷價(jià)的雞蛋，每斤只有3.89元。”市民華奶奶7月份買的雞蛋還沒有吃完，前天又到超市買了一大袋。前天，記者在一家大超市看到，由于這里的雞蛋每斤還不到4元，還沒到中午，已經(jīng)搶購(gòu)一空。華奶奶說：“夏天胃口不好，蛋湯少不了，一個(gè)夏天得吃10多斤蛋，少說也省了有一二十元錢呢！”

（香彤）

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