今年一直起伏不定的蛋價，連日來開始大幅上揚，鼓樓區一些糧油店銷售的雞蛋價格甚至超過6元/斤，蛋價又開始回到價格高點。業內人士表示，近期雞蛋價格高峰與中秋來臨，月餅廠商對單品需求量增高有關。同時，由于今年行情不穩定，很多養殖戶提前淘汰蛋雞沒有補欄造成供應量波動，雞蛋價格也因此隨之震蕩。

雞蛋每斤再上漲0.5元

昨日，記者走訪福州市場了解到，鮮雞蛋的售價繼月初上漲后，又一次開始拉高，每斤售價從本月初的5元左右漲到5.5元以上。而上月底每斤售價才4.38元。

昨日在永輝超市(601933,股吧)津泰路店，記者注意到，普通鮮雞蛋的售價為5.58元/斤，而8月7日該超市鮮雞蛋的售價約為4.98元/斤。同時，沃爾瑪超市花開富貴店、新華都五四店普通鮮雞蛋每斤售價均比月初上漲了0.5元左右。

永輝超市碧水芳洲店一位生鮮部負責人表示，目前雞蛋的批發價已經突破了4.8元/斤，而在月初的時候，批發價也就4元/斤出頭。藍天超市的生鮮部經理也表示，近期蛋價又開始逼近今年最高點。

原材料提價等原因促使蛋價上漲

福清畜牧業協會養雞分會副會長陳進介紹，近期蛋價躥高的原因是中秋節即將來臨，不少月餅廠商開始大量進貨，為月餅準備原材料。另外，部分學校的食堂開始陸續開業，對于單品的需求增加不少。

陳進表示，相對于雞蛋的需求量增加，目前產蛋率卻處于全年周期中的最低谷，平均一只母雞的月產蛋量只有2.7斤左右，而在產蛋高峰，一只母雞可產3.5斤的雞蛋。

“相比去年底，目前全國蛋雞的存欄量減少了13%左右?！标愡M表示，因為今年3-4月，蛋價持續低迷，很多蛋農不敢補欄。

除了供求關系引起的蛋價變動，近期蛋價上漲的另一個重要原因就是成本上升明顯。而一路走高的飼料價格也是養殖戶苦惱的問題。

福清市光陽蛋業有限公司總經理王奕強說，作為養雞場主要飼料，豆粕價格已經達到4800元/噸，而玉米的價格為2700多元/噸。而在月初，豆粕的價格為4000元/噸，玉米價格也是2500元/噸左右。而去年同期，豆粕、玉米的價格分別僅為3300元/噸、2100元/噸。

（鄭曉華）

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