一次偶然的法國香檳區(qū)葡萄采摘之旅使王秋云的職業(yè)生涯從此改變。29歲的河南籍學(xué)生王秋云放棄了赴美國一家大學(xué)攻讀研究生課程的機會來到法國波爾多，學(xué)習(xí)葡萄酒并接受侍酒師的培訓(xùn)。

“葡萄酒學(xué)”（oenology）在10年前的中國還是個陌生的字眼，但隨著近年來中國新興富裕階層的興起和年輕人對西方生活方式的興趣日漸濃厚，葡萄酒消費出現(xiàn)爆發(fā)式增長，葡萄酒學(xué)也成為中國年輕人中一個越來越熱門的專業(yè)。許多像王秋云這樣具備商業(yè)敏感性的中國學(xué)生來到法國學(xué)習(xí)葡萄酒，他們深知，中國蓬勃發(fā)展的葡萄酒市場，未來只可能繼續(xù)保持增長。市場熱推動“留學(xué)熱”

“一開始，因為語言的原因比較困難，我并沒有從學(xué)習(xí)葡萄酒中獲得多少樂趣，但隨著品酒技巧的提高，我具備了一定的品鑒能力，能夠說出不同葡萄酒的差異，并且深深為一款好酒里蘊含的豐富味道而著迷?！蓖跚镌普f，“我感覺我發(fā)現(xiàn)了一個新的世界?！?/p>

王秋云目前在法國梅多克產(chǎn)區(qū)的波菲莊園（chateauleoville-poyferre）實習(xí)，她的工作是協(xié)助酒莊維護中文官方微博，將酒莊的新聞翻譯成中文并進行發(fā)布。她的另一項工作是接待來波爾多酒莊參觀的中國旅游者和商務(wù)人士。

目前，中國已經(jīng)取代英國和德國，成為法國波爾多最大的出口市場。業(yè)內(nèi)專家預(yù)測，20年后，中國將超過美國，成為最大的葡萄酒消費市場。 浙江施強留學(xué)機構(gòu)負責(zé)人任蓮芳（音）稱：“近幾年，中國赴法國留學(xué)葡萄酒專業(yè)的人數(shù)保持著30%的年增長率?！?/p>

葡萄酒及烈酒教育基金會（wset）稱，中國內(nèi)地和香港對于葡萄酒教育的興趣顯著上升，近一年來，其在中國內(nèi)地和香港的業(yè)務(wù)增長達200%。“觸角”伸向中國 中國葡萄酒市場的飛速發(fā)展不僅吸引了眾多中國學(xué)生來到法國，而且給法國提供葡萄酒課程的大學(xué)和私立教育機構(gòu)帶來了大量生源。這些學(xué)校面臨著法國國內(nèi)生源的不斷下滑，紛紛瞄準(zhǔn)東方國家。

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