也是翠綠的外皮，也是金黃的玉米須，但它皮薄、汁多、又甜又脆，還可以生吃，這種“水果玉米”如今已漸被市場接受，走上百姓餐桌，成為一種源自天然、風味獨特、物美價廉的新型營養(yǎng)食品。

近日，記者來到沈陽農(nóng)業(yè)大學特種玉米種植基地，看到了這種可以生吃的“水果玉米”。它與普通玉米在外形上沒有多大區(qū)別，但扒開外皮可以看到，里面的玉米棒比普通玉米顆粒更飽滿、更鮮嫩，色澤更為金黃。帶領科研團隊培育出“水果玉米”的沈陽農(nóng)業(yè)大學特種玉米研究所所長史振聲教授介紹，“水果玉米”其實是屬于甜玉米系列的一種，具有甜度高、汁液多、果皮薄、脆嫩爽口的特點，既可熟食又可采摘后直接生食。它不僅口感好，更重要的是其營養(yǎng)價值高，富含糖分、蛋白質(zhì)、氨基酸、營養(yǎng)纖維和多種維生素，并有大米、白面中少有而玉米特有的營養(yǎng)物質(zhì)。

據(jù)了解，這種可以生熟兩吃的“水果玉米”在種植上與普通玉米一樣，對土壤、溫度、水分、光照的要求和普通玉米差不多，凡是適合種植普通玉米的地方就可以種這種“水果玉米”。水果玉米有黃色、白色、黃白雜色的不同品種，分為極早熟、早熟、晚熟等不同生育期類型，適合不同季節(jié)和不同地區(qū)種植。在遼寧地區(qū)，可以一年兩茬種植，一般畝產(chǎn)鮮穗3500穗左右。它也可以與多種蔬菜、瓜果進行間種、套種或復種。收獲后的莖葉新鮮多汁，又是優(yōu)質(zhì)的青飼料。與其他農(nóng)作物相比，甜玉米種植成本低、管理省工省時，經(jīng)濟效益和社會效益十分顯著。

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