在8月29日召開的湖南省食品安全工作會議上，湖南省食安辦主任、省衛生廳廳長張健透露，該省將建立食品安全責任“一票否決制”，對發生重大食品安全事故的城市，在文明城市、衛生城市等評優創先活動中實行一票否決。

據張健介紹，今年上半年，為應對省內外發生的濫用食品添加劑等食品安全事件，該省食安辦曾連續發出14份特急密碼電報，緊急部署清查含非法添加物或濫用食品添加劑的問題食品。今年4月，“皮革膠囊”事件發生后，省衛生廳還著手開展了食用明膠食品安全風險應急監測。

張健指出，針對食品加工小作坊、小攤販的監管工作，目前省人大正在組織制定該省的地方性法規，將明確各類小作坊、小攤販、小餐飲以及業態復雜小企業的監管部門，以防止各部門間職責缺位，互踢“皮球”。

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