日前，在上海市質監局例行新聞發布會上，新聞發言人沈偉民表示，三聚氰胺事件發生以后，目前食品監管之中乳制品監管屬于最嚴格的，公眾對于食品安全如此擔憂，監管部門采取嚴厲措施不為過。企業應按照國家有關規定，認真履行應盡的社會責任和食品安全責任。

為提升乳制品企業的監管級別、提高乳制品質量事件的處置/反應速度，上海市質監局研制出“10分鐘追溯奶制品來龍去脈”的電子信息記錄系統，借助電子信息技術，政府推動并督促企業落實質量安全主體責任。截至2011年年底，上海市12家乳制品生產企業完成了安全追溯體系建設。其中多美滋嬰幼兒食品有限公司投巨資自主開發建立了完善的電子信息記錄系統，率先完成了安全追溯體系的建設。

多美滋嬰幼兒食品有限公司總經理盧敏放表示，企業有責任有義務積極主動配合相關監管部門做好這個工作。嬰幼兒食品安全是個涉及到寶寶健康的大問題，每一個疏忽都有可能帶來無法挽回的損失。多美滋對于質量問題堅決采取“零容忍”的態度。而安全追溯體系的建立，有助于第一時間發現、查找問題，并阻止問題的擴大和蔓延。

據了解，2011年，政府相關部門隨機抽檢了多美滋800多個批次的成品以及700多批次的原材料，無一出現質量問題。再一次創造了多美滋在政府部門抽樣檢查中產品100％合格的佳績。

作為業內領軍企業，達能旗下重要嬰幼兒營養品牌多美滋采用達能極其嚴苛的質量管理體系，并包含一套獨立完善的質量追溯體系，被認為是確保產品可追溯性、保障產品質量安全的“秘密武器”。這個追溯系統將原料和包材的收貨、投入過程生產、產出產品、成品所有權轉移（即進入銷售渠道）等各個環節都納入識別和控制范圍。每件多美滋產品都擁有獨一無二的編碼。將編碼輸入系統，該產品的每一個信息，包括原材料產地、生產加工過程、物流狀況、同批次產品分布狀況等都一目了然。

據悉，工信部正在推進食品安全追溯體系建設，希望建立“覆蓋原奶生產、流通、乳制品加工、市場流通和銷售等各個環節的全面的乳品質量安全監控體系。”

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