記者了解到，針對前期散裝食用油抽檢合格率僅為50%的情況，江蘇省蘇州市將逐步禁止學校和托幼機構食堂使用散裝食用油，引導大型餐飲單位、大型賓館和集體用餐單位使用桶裝食用油。蘇州將開展散裝食用油退市可行性和合法性論證，逐步推行散裝食用油退市制度，使散裝食用油市場份額穩步下降。

食用油是百姓餐桌上不可或缺的必須品，安全與否的拷問由來已久。之前引發的一系列食用油安全問題，不得不引起各方關注。隨著散裝油在消費者心中安全地位的下降，業內人士預計小包裝食用油的市場份額會進一步擴大，在其市場份額進一步擴大的同時，小包裝食用油各品牌間的競爭自然會呈現出白熱化、寡頭化的態勢。

小包裝食用油市場前景可期

據了解，中國當前擁有2600萬噸的食用油市場，小包裝食用油占比不到20%，散裝油占據80%以上。這意味著我國品牌小包裝食用油的市場份額可以進一步擴大。

對此，中投顧問食品行業研究員梁銘宣表示，目前國內小包裝食用油市場已經呈現一定的寡頭競爭態勢，益海嘉里旗下以金龍魚為代表的系列品牌占據45%的市場份額，中糧旗下的福臨門占據15%的市場份額，魯花占據7%~8%的市場份額。“未來品牌小包裝食用油市場發展前景良好，依然具備較強的競爭優勢，但行業內整體競爭態勢也將更加激烈。”梁銘宣說。

梁銘宣告訴記者，2012年國內的食用油市場，黃曲霉素等高致癌物事件屢次曝光，食品安全問題再次敲響警鐘，食用油行業發展急需提高產品質量，規范行業發展。小包裝食用油雖然由大型油企占據絕大部分市場份額，但寡頭競爭市場依然十分激烈，產品集中度的提升有利于市場監管，保障產品質量，當然后進入小包裝食用油的企業其難度更加大。

散裝油退市將是大勢所趨

記者了解到，目前散裝油在消費者心中安全地位下降，而且國內已有多個城市明令禁止銷售散裝油。全國糧油標準化技術委員會油料及油脂工作組組長何東平曾表示，散裝油沒有標識標簽，這樣給一些不法分子帶來了可乘之機。不合格的散裝油主要是渾濁、酸價過高、雜質過多。

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