按照意見,餐飲企業應加大“厲行節約、反對浪費”宣傳,在店堂營造“節約光榮、浪費可恥”氛圍。在餐廳擺放提示牌或張貼宣傳畫,引導消費者適量點餐、文明用餐、理性消費,提供環保餐盒(袋)用于消費者剩餐打包服務。

并廣泛開展員工營養知識技能培訓,講求科學飲食,注重營養均衡,提倡綠色消費。要在餐飲營養健康上下工夫,提供科學的飲食建議,杜絕“舌尖上的浪費”,倡導“舌尖上的營養”、“舌尖上的健康”。

意見建議,餐飲企業需適應市場變化,調整經營思路,轉變經營方式,滿足節儉消費需求。提供“半份、半價”和“小份、適價”服務方式。推行商務餐“分餐制”和宴會自助餐服務,積極發展外送外賣業務。

大眾餐飲是居民日常生活中需求量最大的餐飲服務形式,放心早餐工程建設企業要堅持標準化、連鎖化、品牌化發展方向,進一步減少廚余和餐余垃圾,推動綠色廚房創建。

意見要求,餐飲企業要將節約落實到加工、經營、消費等各個環節,切實做好節糧、節能、節水、節財和資源綜合利用工作。建立企業節能和節儉用餐激勵機制,對成績優異的員工給予獎勵,對理性消費、文明用餐的消費者給予鼓勵。

堅持誠信守法經營,自覺履行社會責任,嚴格遵守食品安全和餐飲經營相關法律法規和標準規范。規范經營行為,提高管理水平。做到明碼標價,貨真價實,誠實守信,自覺維護消費者合法權益。

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