2013年4月13日，吳建華收獲了冬棚蝦，十分開心。終核算，餌料系數僅為0，9，比自己往年及周邊蝦農養成蝦的餌料系數足足低二成多。哪到底吳建華有什么奇招呢？

吳建華是珠海巿斗門區白蕉鎮燈二村東四圍一隊養殖戶。一個樸實、深沉而又思維活躍的資深行業人，當地村民都喊他老吳。老吳二十年前投身水產養殖業， 1993年便開始養殖羅氏沼蝦，1996年開始養南美白對蝦，可以稱得上是國內對蝦養殖的先驅養戶。十幾年的對蝦養殖，給吳建華帶來的不僅是賺錢，也不僅是養殖經驗，更是一種思維活躍和養殖理念。

2012年水產養殖整個行業的低迷，在草魚養殖十戶九戶虧損的大行程下，吳建華卻憑借自己的理念，使用酵素菌調水、拌料養草魚，平均每包80斤26個蛋白的沉水料長草魚38斤，與往年每包同品牌料長草魚30斤相比多長草魚8斤，另外鯪魚和鯽魚都比往年增產30%，畝純增收超5000元，成為當地佳話。

老吳在草魚養殖使用酵素菌技術取得了驕人成績，再接再厲，繼續在冬棚養殖南美白對蝦使用酵素菌。

冬棚蝦塘面積5畝，水深1.2畝配置4臺增氧機，其中葉輪式3臺，水車式1臺。清塘消毒后進水1.2米深，老吳于2013年1月2日用酵素菌1號2包（20kg/包）培肥水質，1月5日投放0.5厘米規格的南美白對蝦苗30萬尾。蝦苗一落塘就換吃天然餌料，十分活躍。他以后每隔10-15天用酵素菌2 號調控水質一次，每次每畝2-3公斤（不計水深），投苗15天后開始使用酵素菌3號營養料拌料投喂，每日三餐。方法是按核定投料量的10%比例量酵素菌3 號營養料，提前一個晚上浸泡一夜，次日分3餐拌料喂，即拌即喂。養殖全程沒有使用其它任何藥物。“養蝦二十多年，從來沒有見過咁好的水質”。吳建華對前來幫忙刮蝦的養戶朋友說。

4月13日干塘一次性收捕完畢，畝產蝦800多公斤，餌料系數為0.9，每斤蝦用料經往年也比周邊同期同品牌蝦料養蝦，降低0.25斤，省料幅度22%，每畝收入13600元，吳建華成為當地水產養殖的雙料狀元。（）

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