對于我國家禽產(chǎn)業(yè)而言，h7n9禽流感的陰霾還未過去，許多禽產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)依舊業(yè)績不良。這次沖擊給禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來什么啟示？

消費(fèi)市場未回暖

李享是北京密云縣一家柴雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社的養(yǎng)殖戶，對于最近的雞蛋銷量，李享坦言“賣得不是很好”。禽流感影響銷售已經(jīng)有一段時間了，本想指望“五一”旅游消費(fèi)高潮拉動銷量，但是未能如愿。

北京愛農(nóng)養(yǎng)殖基地正常情況下每個配送日配送冰鮮雞100只，禽流感開始后降到50只、30只，4月10日左右配送量已經(jīng)下降到零，并持續(xù)至今。養(yǎng)殖基地15000斤冰鮮雞的庫存容量現(xiàn)在已經(jīng)滿了。“隨著氣溫的升高，6月份這場疫病應(yīng)該過去了，吸引客戶回流起碼要3個月，7月、8月又是肉蛋禽奶的消費(fèi)淡季，所以預(yù)計到‘十一’以后消費(fèi)市場會真正恢復(fù)。”愛農(nóng)養(yǎng)殖基地總經(jīng)理陳連山說。

相比禽流感對消費(fèi)沖擊的短期憂慮，養(yǎng)殖者更擔(dān)心禽流感對整個禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來的長遠(yuǎn)影響。從1月份開始預(yù)訂雞苗、做計劃并進(jìn)行生產(chǎn)，到4月、5月正是許多廠家發(fā)雞雛的時候，但是這個時候禽流感集中發(fā)生，許多養(yǎng)殖戶訂好的雞苗就不要了。陳連山說：“現(xiàn)在養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖量減少了，等市場好轉(zhuǎn)后又沒有足夠的禽類產(chǎn)品適時滿足需求，可能會引起禽產(chǎn)業(yè)新一輪的波動。”

禽產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，這些年隨著勞動力成本的上漲，禽產(chǎn)業(yè)面臨著招工難問題。禽流感發(fā)生后，禽產(chǎn)業(yè)流失產(chǎn)業(yè)工人的情況變得更嚴(yán)重。愛農(nóng)養(yǎng)殖基地有50個工人在一線生產(chǎn)，其中有一半的工人因為擔(dān)心自己的健康安全有離職意愿。

疫病風(fēng)險難分散

因為自身的一些特性，禽產(chǎn)業(yè)疫病防控存在難點(diǎn)。地上跑著小雞、水里游著鴨子、天上飛著鴿子，禽類不但品種多，疫病傳播渠道也多，這是疫病防控的難點(diǎn)之一。其次，禽產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖者還存在大量的小規(guī)模養(yǎng)殖戶和一些散養(yǎng)戶，養(yǎng)殖條件有限、養(yǎng)殖手段落后，不利于疫病的防控。

一旦禽流感疫病發(fā)生，采取的常規(guī)手段有封閉管理、加強(qiáng)消毒和監(jiān)測、設(shè)定疫點(diǎn)疫區(qū)、受威脅區(qū)重點(diǎn)防控以及發(fā)現(xiàn)疫病后對禽類捕殺無害化處理等。除了這些常規(guī)動作，養(yǎng)殖者和養(yǎng)殖企業(yè)幾乎沒有其他有效辦法應(yīng)對當(dāng)前問題，這加重了禽產(chǎn)業(yè)在疫病中的“傷勢”。

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