從瘦肉精、地溝油、有毒蔬菜，再到毒蘋果，食品安全早已是風(fēng)聲鶴唳?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，在食品安全問題層出不窮中，“食要安”似乎成為一種奢望。從田間到餐桌，到底是什么在阻礙著對食品安全的基本追求？

在記者隨機(jī)對周圍人群進(jìn)行的調(diào)查中，所有接受調(diào)查的人都表示出對蔬菜安全的不信任和擔(dān)心。城區(qū)市民的消費(fèi)也在悄然發(fā)生改變：部分單位食堂開始嘗試農(nóng)產(chǎn)品直供基地模式；一些號稱小菜都是自己栽種的飯莊似乎更受消費(fèi)者青睞；有更多的人開始到城市周邊租地種菜，實現(xiàn)五日上班兩天農(nóng)戶的身份轉(zhuǎn)換。

2013年5月25日，由全國婦聯(lián)、農(nóng)業(yè)部、科技部聯(lián)合授予的“全國巾幗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地”、“中國農(nóng)產(chǎn)品精品中心”落戶，直采直銷的模式能否行得通？

整合吸引各地農(nóng)產(chǎn)品

幾個月前，福建省農(nóng)業(yè)廳對“中國農(nóng)產(chǎn)品精品中心”產(chǎn)生了深厚的興趣，短短的20天內(nèi)，集結(jié)了一批福建當(dāng)?shù)鼐G色產(chǎn)品企業(yè)赴京考察。5月25日，“福建省海峽兩岸農(nóng)產(chǎn)品展銷中心”同時與“中國農(nóng)產(chǎn)品精品中心”揭牌，福建和臺灣海峽兩岸產(chǎn)品在北京就擁有了一條綠色通道。

在“中國農(nóng)產(chǎn)品精品中心”，我們可以看到青海的牦牛肉、格拉丹冬蟲草酒、高原皮燕麥，寧夏的枸杞、枸杞芽茶，新疆的和田玉棗、樹上杏干，江西的茶油，吉林的人參米、人參酥糖、猴頭菇，山西的苦蕎……

以“地區(qū)省份特色”為主題，該中心設(shè)置各區(qū)域特色展銷區(qū)。目前，中心總面積有1萬多平米，分為交易展示區(qū)、精品商業(yè)區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)、倉儲加工區(qū)、商務(wù)配套區(qū)等功能板塊，將購物、交易、展示、倉儲、加工有機(jī)融合。

消費(fèi)者為“層層傳遞”買單

該中心總經(jīng)理鄭金福說，流通環(huán)節(jié)通常的做法是，蔬菜自田間收獲后，需要經(jīng)過經(jīng)紀(jì)人、一級代理、二級代理、零售商等四五個環(huán)節(jié)才最終到消費(fèi)者手中，對消費(fèi)者來說，不僅產(chǎn)品新鮮度打折扣，價格也翻了再翻。

鄭金福分析，首先，在層層傳遞下，物流環(huán)節(jié)存在高損耗，這個損耗通常在30%—40%。其次，產(chǎn)業(yè)鏈條上的大部分利潤被渠道商占據(jù)了。比如一種蔬菜，菜農(nóng)以6角/斤的價格賣給經(jīng)紀(jì)人，那么該蔬菜到終端的價格通常會在6元/斤。

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