6月1日下午，天空下起了陣雨，很大。鷹潭高新區白露街辦白露社區下李村的村民李年祥、李先進兩人正冒著大雨捕撈鰲蝦，不到一會兒的功夫，又紅又大的鰲蝦就裝滿了一袋子。李年祥告訴記者，這些鰲蝦在市場上很受歡迎。

今年41歲的李年祥，以前在外做生意。他是從2005年開始和同村村民李先進合伙養鰲蝦的，至今已經8年了。據了解，在白露社區，最開始的時候是李先進一個人養鰲蝦，但是面積不大。李先進一心想擴大養殖規模，但是一個人忙不過來，并且資金也有困難，所以發展緩慢。李先進家與李年祥家相距不遠，兩人是一起長大的好朋友，彼此之間很了解。2005年，李先進與李年祥談到了自己養鰲蝦的想法，希望李年祥一起合伙。“李先進與我年紀差不多，他為人很實在，當時我也正在想做些什么事情，于是我們一拍即合。”李年祥說。

要擴大養殖規模，最開始要解決的就是養殖水田的問題。養鰲蝦用的都是農閑時期的水稻田 （水稻種植季節就返還給村民種植水稻），而村莊邊上的水稻田都是各家各戶的，為了連片租賃這些水稻田，李年祥和李先進同社區干部一起，挨家挨戶去“磨嘴皮子”，花了好幾個月的時間，終于連片租下了300多畝的水稻田，開始養鰲蝦。面積擴大了，投資也擴大了，風險也高了。“雖然以前養了幾年，但總感覺技術還不過關。”李先進這樣告訴記者。這些年，兩人不斷到外地拜師學藝，還購買了一些書籍自學，總結養鰲蝦經驗，提高了技術水平。“鰲蝦對水質的要求很高，同時，對食物的需求也很大，我們一天要投喂四次料。”在兩人的苦心經營下，如今發展得很順利，“這么多年還算順利，沒有出過大的風險。”李年祥說。

這些農閑的水稻田種下的是李年祥的希望，現在，每年鰲蝦的產量達到了3萬多公斤。這里距離鷹潭市區只有幾公里路遠，以前，每當鰲蝦收獲的季節，兩人都要起早摸黑，每天大清早就將鰲蝦送到市區市場上批發給販子。漸漸地，兩人養的鰲蝦在市區已小有名氣，“很多販子都會主動聯系我們，收購鰲蝦，銷路一點都不愁。”李年祥說。

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