中華烏鱉是中華鱉品系之一，原產(chǎn)于太湖流域，為浙江省特有地方品種。烏鱉規(guī)模化人工養(yǎng)殖時(shí)間不長(zhǎng)，但近期開(kāi)始逐漸受到廣大養(yǎng)殖戶(hù)的關(guān)注，尤其在江浙一帶，養(yǎng)殖烏鱉的熱潮正在興起之中。

烏鱉的典型特征是腹部烏黑，富含黑色素。它體表顏色呈黑色，背部有深黑色斑紋，從吻端到四肢腳爪及鱉尾的腹部全為黑色。烏鱉富含的黑色素具有穩(wěn)定的自由基，能吸收可見(jiàn)光和紫外光的輻射，具有消除自由基、抗氧化，提高免疫力，延緩衰老的等功效。

養(yǎng)殖簡(jiǎn)單對(duì)池塘要求不高

“清溪烏鱉在審定以前，國(guó)內(nèi)并沒(méi)有烏鱉的規(guī)模化養(yǎng)殖，2008年審定后開(kāi)始在我公司進(jìn)行了規(guī)模養(yǎng)殖，農(nóng)業(yè)部2011年批復(fù)了我公司國(guó)家級(jí)清溪烏鱉良種場(chǎng)的建設(shè)計(jì)劃，今年年底驗(yàn)收后可向外推廣養(yǎng)殖。”據(jù)浙江清溪鱉業(yè)有限公司的王根連介紹，因?yàn)樯唐窞貅M的養(yǎng)殖戶(hù)收益明顯高于其它鱉，同時(shí)可以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求，因此已經(jīng)開(kāi)始受到養(yǎng)殖者的重視。

野生烏鱉主要攝食小魚(yú)、蝦等水生小動(dòng)物。據(jù)了解，烏鱉種群內(nèi)除清溪烏鱉外還有馬來(lái)西亞烏鱉等其它品系，根據(jù)各自的生長(zhǎng)特性設(shè)施條件也不一樣。清溪烏鱉主要是采用鱉稻共生模式自然生長(zhǎng)，一般池塘面積在20畝左右，鱉稻共生特點(diǎn)是水稻種在鱉池里，甲魚(yú)養(yǎng)在稻田里，實(shí)現(xiàn)二者的有機(jī)互補(bǔ)。其做法是在池塘兩側(cè)沿塘埂挖低蓄水養(yǎng)鱉，水深0.6米，整個(gè)水域占池塘總面積的8%-10%，其余部份種植水稻，鱉既可以生活在水里也可以生活在稻叢里，迎合了甲魚(yú)這類(lèi)兩棲動(dòng)物的生活習(xí)性，使其生活環(huán)境有了極大提高。

水稻生長(zhǎng)全程不施肥不用藥。這種模式的優(yōu)勢(shì)主要是：一、鱉稻同時(shí)生長(zhǎng)，提高了土地利用率和產(chǎn)出率，增加了經(jīng)濟(jì)效益。二、鱉稻共生，利用鱉來(lái)吃蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)、利用鱉糞便做肥料，不施肥不打藥，可以從根本上杜絕農(nóng)藥化肥的使用，保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。三、鱉稻共生，為鱉提供了廣闊的可以不受驚擾的原生態(tài)棲息場(chǎng)所，而且食物鏈更豐富，可以獲取更多的原生態(tài)野生雜食，鱉的生長(zhǎng)更健康，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

“養(yǎng)殖烏鱉沒(méi)什么特別之處，符合物候條件多可以，只要養(yǎng)殖淡水魚(yú)設(shè)施條件多可以養(yǎng)殖。”江蘇省宜興市萬(wàn)石鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心工程師邵永剛告訴《農(nóng)財(cái)寶典》記者，小到庭院、大到幾十畝到幾百畝，都可以養(yǎng)殖烏鱉，池塘規(guī)格最好10-15畝一只池，池塘長(zhǎng)方形東西向?yàn)楹茫ㄓ蟹捞釉O(shè)施，水深0.8-1.2m。

養(yǎng)殖利潤(rùn)高前景看好

烏鱉種鱉在5月底開(kāi)始產(chǎn)卵，稚鱉出殼后需要人工精心喂養(yǎng)50天左右達(dá)20-40克，當(dāng)年最好不讓它越冬，進(jìn)行溫室管理。到來(lái)年5月份室外溫度達(dá)20度以上就可以放養(yǎng)到大池，這樣可以縮短養(yǎng)殖周期。

烏鱉的投苗從每年5月份開(kāi)始，一直到7月底，投苗前要用食鹽水或小蘇打水浸泡消毒，一般養(yǎng)殖3年到500克左右，可上市銷(xiāo)售。因其性格兇猛好斗，投苗密度不可太高，一般為1平方/只；同時(shí)注意餌料搭配，除配合飼料外還要適時(shí)投放魚(yú)、螺等動(dòng)物性餌料。

邵永剛介紹，一般5斤小魚(yú)蝦或2斤飼料能養(yǎng)出1斤烏鱉，2斤以上達(dá)到上市規(guī)格。“去年5-10克的烏鱉苗價(jià)約35-50元，商品烏鱉市場(chǎng)售價(jià)超過(guò)200元 /斤，據(jù)悉有些地方每斤售價(jià)高達(dá)280-300元，養(yǎng)殖利潤(rùn)可觀(guān)。”由于苗種較少，烏鱉養(yǎng)殖規(guī)模目前還不大。烏鱉將是今后特種名優(yōu)水產(chǎn)品市場(chǎng)的一個(gè)新亮點(diǎn)。

烏鱉的病害與其它鱉一樣，一般會(huì)得皮膚病、寄生蟲(chóng)病二類(lèi)，只要按照進(jìn)行藥物預(yù)防會(huì)有良好效果。烏鱉一般不進(jìn)行冬棚養(yǎng)殖，養(yǎng)殖周期為2-3年。為了保證品質(zhì)，一般不采用人工飼料而是用新鮮小魚(yú)蝦進(jìn)行喂養(yǎng)。較高放養(yǎng)密度為2-3只/m2，但烏鱉天性?xún)疵秃脛?dòng)，高的放養(yǎng)密度易咬傷，受傷感染，加上池水惡化，烏鱉易得穿孔病死亡。每隔一至兩年必須要進(jìn)行一次清塘，對(duì)池水和底質(zhì)消毒改良，更換新的泥沙。也可以采用魚(yú)鱉混養(yǎng)的方式與鰱、鳙、羅非魚(yú)等進(jìn)行混養(yǎng)。不能放養(yǎng)有鉆泥習(xí)性的鯉、鯽魚(yú)類(lèi)與其混養(yǎng)。（）

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