據統計，今年上海的冷飲新品上市數量較去年增加15%，今年冷飲的賣點是新口味、新品種、新包裝。
近日，記者走訪各便利店，發現過去一元錢的鹽水棒冰、綠色心情、冰工廠等廉價冷飲幾乎在便利店絕跡。隨著進口冷飲進駐便利店，原來的高端夢龍、八喜等冷飲卻成了中低端冷飲。
隨著傳統冷飲逐漸淡出市場，1元錢的冷飲已經找不到了，最便宜的光明白雪中冰磚，已經從1.5元漲到了3元一塊。如今上海便利店1-1.5元的平價冷飲難覓蹤跡。
目前上海市場進口冷飲品種不少，不過進口冷飲動輒10元左右，有的接近20元一支，讓消費者直呼吃不消。
盡管上海平價冷飲已經難覓，但是2-3元左右的冷飲開始受消費者偏愛，市場銷售業不錯。
受高價冷飲的影響，不少消費者開始自制冷飲和冰淇淋。從而帶動了制冰機和冷飲機市場。數十元的制冰格、冰棒磨具，和各式的冰激淋粉、冷飲配料也開始走紅。
來源：食品產業網
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