資深人士提醒，選購(gòu)這種略帶黃色的冰糖最安全。

你可曾想到給人感覺(jué)“甜滋滋”的冰糖，竟然是用二氧化硫漂白過(guò)的！

日前，北京市食品辦通報(bào)稱，北京市廚大媽食品有限公司生產(chǎn)的“廚大媽”單晶冰糖，二氧化硫?qū)崪y(cè)值是標(biāo)準(zhǔn)值的5.8倍。那么東莞市所銷售的冰糖是否安全？近日，記者就此問(wèn)題走訪了市場(chǎng)。

在東莞市區(qū)多家超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利店走訪，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“廚大媽”單晶冰糖。貨架上主要以“太古”、“太港”等廣東省品牌的冰糖為主。而在一些便利店里，多是一些潮州生產(chǎn)的冰糖。此外，還有一些散裝的冰糖，多產(chǎn)自廣西。

消費(fèi)者選購(gòu)冰糖，主要還是看外觀，賣相漂亮一些的，相對(duì)賣得好一些。但對(duì)于一些中老年來(lái)說(shuō)，多數(shù)會(huì)選擇那些看起來(lái)其貌不揚(yáng)，有些泛黃的冰糖。記者發(fā)現(xiàn)，這種冰糖與單晶冰糖相比略帶黃色。

一位從事多年糖類批發(fā)銷售的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前市場(chǎng)上三分之二以上數(shù)量的冰糖和白糖都是經(jīng)過(guò)二氧化硫漂白過(guò)的。

國(guó)家食品安全法是允許冰糖及白砂糖中含有少量二氧化硫成分，但對(duì)其所含比例有明確的規(guī)定，所含比例不能超過(guò)4mg/kg。但是依據(jù)國(guó)家出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上超標(biāo)產(chǎn)品大量存在，監(jiān)管上也不到位。

長(zhǎng)期從事糖類銷售的宋先生建議消費(fèi)者盡量選購(gòu)略帶淡黃色的大塊冰糖，這種冰糖也叫做土冰糖，生產(chǎn)工藝比較傳統(tǒng)。雖然賣相不好看，一般而言都不會(huì)添加二氧化硫成分，最安全。

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