（萬能蒸烤箱，相信大部分國人都沒有聽說過這個名詞。筆者第一次聽說，也以為是個普普通通的烤箱，其實不然。今天小編就帶您一起解密萬能蒸烤箱的神秘面紗!

筆者特地了解了一下萬能蒸烤箱的原理，發現萬能蒸烤箱其主要特點不是烤箱，主要也是最重要功能是“萬能”。所謂的萬能，這絕不是吹出來的。萬能蒸烤箱動輒十幾二十萬的價格，直接彰顯這它的與眾不同!

萬能蒸烤箱之所以鰲居商用廚房設備榜首，是一位萬能蒸烤箱，不光能夠勝任蒸、烤這兩項功能，更可勝任燜、燙、煮、炸、煎、宴會回溫等多項功能。幾乎包羅了所有烹飪程序。而且出來的品質，因為是程序設定，所以每一次出的菜品品質都是一樣的。這種設備，只有在高檔的西餐廳才能見到!據說，肯德基里面的油條就是用萬能蒸烤箱做出來的，但無法考證!

另外，萬能蒸烤箱不僅可以試想各種烹飪手段，而且還可以根據事先預設好的烹飪順序，對加工的菜品進行預設程序的加工。比如說，程序設定，先油炸，在蒸煮，最后在烘烤等等一系列程序。

不光有以上功能，萬能蒸烤箱還有一項功能，是其他廚具無法實現的。比如說在高海拔地區，一般鍋灶做飯，是做不熟的，因為氣壓低，熱水的沸點低，所以米粒無法煮熟。而萬能蒸烤箱可以完美解決這一問題。據悉，今年西藏軍區下達命令，讓戰士們能夠吃上熟飯成為今年西藏軍區后勤體系的主要任務。軍隊食堂，吃飯人數少則十幾，多則上百上千，普通的高壓鍋是無法實現大量供應熟飯的，所以，萬能蒸烤箱便成了必備之選!

萬能蒸烤箱，不光技術上，可以達到以上需求。而且早物理結構上，也是非常給力的，目前萬能蒸烤箱，基本分三個想好，6盤、10盤、20盤。多盤就意味著搞效率。萬能蒸烤箱能在菜品品質有保證的基礎上，盡可能多的產出優質的菜品!

美的商用電磁廚房設備公司，不光在商用電磁爐領域鰲居行業前列，更是和德國mkn公司合作開發了博拉姆斯系列商廚，囊括了常用的900西廚和3個型號2大系列的萬能蒸烤箱。美的攜博拉姆斯正式進軍高端西廚行業!

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