近年來(lái)頻發(fā)的瘦肉精、毒豆芽、地溝油等食品安全事件，讓第十二屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)的蔬食供應(yīng)備受關(guān)注。十二運(yùn)組委會(huì)食品安全保障部副部長(zhǎng)王天宇23日說(shuō)，食品安全已被列為賽會(huì)運(yùn)行一類風(fēng)險(xiǎn)，組委會(huì)正多管齊下確保"食源性興奮劑事件"和"群體性食品安全事故"零發(fā)生。

作為中國(guó)國(guó)內(nèi)水平最高、規(guī)模最大的綜合性運(yùn)動(dòng)會(huì)，第十二屆全運(yùn)會(huì)將于8月31日至9月12日在遼寧省舉行，屆時(shí)十二運(yùn)組委會(huì)將為包括運(yùn)動(dòng)員、來(lái)賓和工作人員在內(nèi)的26135人提供食品服務(wù)。

王天宇透露，十二運(yùn)組委會(huì)目前已組建了由農(nóng)業(yè)、畜牧獸醫(yī)、海洋與漁業(yè)、服務(wù)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、民委、衛(wèi)生9個(gè)部門(mén)組成的賽會(huì)食品安全保障機(jī)構(gòu)，并從中選派2828名食品安全監(jiān)督員，進(jìn)駐沈陽(yáng)鐵道雙瑞餐飲公司等394個(gè)食品生產(chǎn)基地和115家餐飲接待服務(wù)單位，從源頭處保障食品安全。

"如果出現(xiàn)突發(fā)性食品安全問(wèn)題，我們還有一支由72人組成的應(yīng)急處置團(tuán)隊(duì)。"王天宇說(shuō)，這支隊(duì)伍囊括了應(yīng)急管理、現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查與處置、臨床醫(yī)學(xué)、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、食品安全事故調(diào)查等多個(gè)方面，完全有能力保障應(yīng)急突發(fā)事件得到緊急有效處置。

王天宇表示，瘦肉精等食源性興奮劑和群體性食物中毒事件一旦發(fā)生，將嚴(yán)重影響重大體育賽事的進(jìn)行。為此遼寧省從今年2月初至年底，以定點(diǎn)食品供應(yīng)基地、企業(yè)和十二運(yùn)賓館場(chǎng)館周邊1公里范圍圈及旅游景區(qū)為重點(diǎn)，開(kāi)展為期300天的瘦肉精專項(xiàng)整治行動(dòng)。截至目前，專項(xiàng)整治共查處違法行為4119起，取締黑窩點(diǎn)249個(gè)。

據(jù)介紹，在十二運(yùn)競(jìng)走、馬拉松、網(wǎng)球團(tuán)體、女子排球等四項(xiàng)提前進(jìn)行的全運(yùn)賽事中，十二運(yùn)組委會(huì)食品安全保障部共出動(dòng)食品安全監(jiān)督員1849人次，監(jiān)督抽檢1260批次，保障了51137人次安全就餐。

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