盡管南美白對蝦的價格在回落，但和去年同一時期相比，南美白對蝦的價格還是高出了一大截兒。估計一兩個月內，南美白對蝦價格還將進一步回落，但國慶節前后將會逐步回升。

隨著炎炎夏日的到來，南美白對蝦也迎來了大量上市期，供應量的整體增加使得南美白對蝦價格一路下跌。據蘇州南環橋市場提供的監測數據顯示，目前市場南美白對蝦批發價每公斤33元，與月初價格環比下跌18%，與上月價格環比下跌27%。蘇州南環橋批發市場褚慧榮分析，近期南美白對蝦價格的下跌，主要還是跟供應量增加以及同類產品集中上市有關。“價格回落的主要原因：一是上市量增加，量足價跌；二是當前草蝦也逐漸進入大量上市期，價格回落，從而帶動價格下跌。根據往年上市行情，預計接下來一段時間價格還會隨著上市量的增加而小幅回落。”

據記者了解，盡管南美白對蝦的價格在回落，但和去年同一時期相比，南美白對蝦的價格還是高出了一大截兒。廣西北海市橫路山村蝦農馬來養了十幾年的南美白對蝦，他說從這幾年的經驗來看，由于蝦苗和病害的原因，養殖戶排塘率比較高，影響了產量，進而拉高了今年的價格。“今年價格不錯，價格一直走高，比去年高三四塊的樣子，整個南方地區，廣東海南廣西，整個養殖情況失敗的多，排塘率比較高，十幾天二十幾天就死掉了，或者三四十天蝦還沒長成就拍掉了。”

中科院南海海洋研究所研究員胡超群介紹說，近年來，南美白對蝦養殖的原材料和人工成本不斷上升，市場的需求量也持續增加，這些因素進一步推動了南美白對蝦價格的上揚。“現在跟去年同期比，高了不少，去年十多塊左右，現在十多二十塊左右，也漲了不少了。因為整個物價上漲了，消費也多了。原材料、人工啊上漲了嘛，市場非常大，到處都有，消費群體越來越多。”

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