今年,餐飲進入調整期,隨著三公消費政策和經濟增速放緩,商務消費也開始減少,成都餐飲企業紛紛試水多種經營,探索食品深加工、進入超市賣場,拓展外賣市場,有的更是轉型做起了酒店+酒樓的小型“綜合體”。
近兩年來,成都的大型餐飲企業都很青睞城市綜合體,試水自建蔬菜基地、開發食品深加工,同時,每天中午,送外賣,兩葷一素一湯的美食,讓白領們吃得實惠又健康。
酒店與酒樓的雙品牌發展,也是不少高端餐飲業的發展路線,客人既可以享受美食,也可以入住休息。多種類的經營模式,讓成都餐飲業也開始走出行業低谷。
來源:食品產業網
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