西瓜分組

藍(lán)色添加劑用于對照組西瓜

紅色添加劑用于對照組西瓜

甜味劑和著色劑

給實驗組的西瓜打針

秋老虎肆虐，買個西瓜降暑，是不少北京市民的首選。然而，近來微博上有關(guān)"打針西瓜"的傳言仍在發(fā)酵。"打針西瓜"是指給西瓜注射甜蜜素和色素，以增甜染紅。"報料者"張貼了一組西瓜的對比圖片稱，瓜瓤上黃色條帶就是注射禁用的糖精和色素后留下的痕跡，人吃了"打針西瓜"后，會破壞肝臟和腎臟，孩子吃了，還會影響智力發(fā)育。

"真的有’打針西瓜’嗎？"不少讀者向本報打來熱線電話，希望通過實驗得到答案。為了弄清這個問題，記者找到了北京市農(nóng)業(yè)局12316熱線首席專家、中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心食品安全專業(yè)委員會委員王旭峰，請他做了一組實驗。實驗結(jié)果標(biāo)明，給西瓜注射添加劑阻力很大，而且，即便注射成功，添加劑也不會擴(kuò)散到整個西瓜，肉眼很容易就能看出破綻，品嘗起來也是甜中帶苦。更重要的是，打過針的西瓜放不過3天就會變質(zhì)，根本擱不住。

網(wǎng)絡(luò)傳言

還沒熟就摘了，西瓜都得打針

"現(xiàn)在的西瓜要考慮長途運(yùn)輸和儲存的問題，所以摘下來的時候都沒有完全成熟，都需要打甜蜜素、胭脂紅，這已經(jīng)是行業(yè)里的’公開秘密’了。大多數(shù)攤販都在賣’打針西瓜’,如果別人都賣你不賣，生意就沒法兒做了！"網(wǎng)上流傳著西瓜商販的這種說法，他們還說，打針西瓜有兩種，一種是在瓜地里就注射，這種瓜一般都是生瓜，打開后瓜瓤是白的，不過打了針放幾天后，隨便打開一個西瓜保證又紅又甜！另一種就是到了商販那里后再打針。由于打過針的西瓜進(jìn)價比不打針的西瓜要高一些，為了節(jié)約成本，商販就進(jìn)貨后自己打針，兩三天后瓜就能上市賣了。

傳言還說，商販們都在西瓜出售前1至2天打針，這樣西瓜看起來才最好，如果打針后不及時賣出，西瓜就不好吃了，水分和瓜瓤就會發(fā)生分離。

市場調(diào)查

過半瓜販未曾聽說"打針西瓜"

網(wǎng)上的這些說法"言之鑿鑿",消費者們開始擔(dān)心了，"我們家每天都要吃一個西瓜，如果真的都是打針西瓜，那不就等于我們每天都在吃甜蜜素和染色劑嗎？"

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實性自行斟酌。