昨天，陽澄湖大閘蟹正式開捕，由于今年高溫炎熱，大閘蟹生長緩慢，成熟蟹比去年減少了四分之一。據了解，由于“奇貨可居”，今年陽澄湖大閘蟹出水價比去年漲了三成左右，以四兩公蟹、三兩母蟹為例，昨天的出水價在200元/斤以上，而去年為140—180元/斤。不過，由于競爭激烈和三公消費限制影響，經銷商卻不敢輕言漲價。

“我們建議消費者在11月前后吃蟹，不但味道最好，集中上市后的價格也實惠。”

——上海水產行業協會秘書長范守霖

昨天，陽澄湖大閘蟹正式開捕，由于今年高溫炎熱，大閘蟹生長緩慢，成熟蟹比去年減少了四分之一。盡管陽澄湖出水價比去年漲了約三成，然而由于競爭激烈和三公消費限制影響，經銷商卻不敢輕言漲價。

大閘蟹生長慢 出水價漲三成

“成熟的大閘蟹應該是硬殼黃毛，但是你看看這蟹，腿上是白毛，殼還是軟的。”昨天，在陽澄湖上的鑫陽養殖基地，養蟹能手俞三男拉起一籠蟹，搖了搖頭，將大部分扔回了湖里，老客戶的訂購電話不時打進來，他卻一一回絕：“死蟹倒是不會，但是蟹還沒長好，不能保證每個都呱呱叫。”

他告訴青年報記者，今年大閘蟹最后一次退殼的時候正逢高溫日，影響到了生長進程，目前成熟的大閘蟹僅三到四成，上市量比往年減少了近四分之一。

據了解，由于“奇貨可居”，今年陽澄湖大閘蟹出水價比去年漲了三成左右，以四兩公蟹、三兩母蟹為例，昨天的出水價在200元/斤以上，而去年為140—180元/斤。

來自官方統計數據顯示，今年陽澄湖大閘蟹的產量在2100噸左右。

經銷商不敢漲價 推遲銷售

盡管出水價明顯提高，由于經銷商競爭激烈，加上三公消費的限制，經銷商卻不敢輕言漲價，只能自己消化損失。

記者昨天在陽澄湖唯唯亭亭大閘蟹交易基地了解到，目前五兩公蟹、四兩母蟹的銷售價為120元/個，三兩母蟹為90元/個。一些經銷商有苦難言，“早早賣了蟹券，卻沒想到一下子那么貴。”

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