業內分析,北方海鮮減產,南方海鮮未上市,導致眼下江城海鮮天天漲價。
海鮮身價暴漲一倍多
家住漢口馬場角的范先生喜歡吃海鮮,今年春天以來,幾乎每月都會到華南海鮮市場買回幾斤海鮮自己烹制。上周日,專門去買鮑魚的范先生,卻帶回了6只螃蟹。他說,上個月18頭小鮑魚,每斤不到40元,現在卻要78元/斤,“老婆就說不如買點螃蟹嘗嘗鮮”。
昨日,記者在華南海鮮市場,發現不少海鮮檔口門可羅雀,與螃蟹檔口的熱鬧對比鮮明。“漲價厲害,基本只送酒店了。”永昌海鮮行的老板坦承。“一個多月前,15頭的鮑魚只要40元/斤,現在已漲到85元/斤,最小的18頭鮑魚也得78元/斤,漲價一倍多。”
在另一家海鮮商行,大的8頭鮑魚賣價每斤超過百元,7月份賣70元/斤的海參,現在也賣到了100元/斤,而且不還價。而像東星魚、石斑魚、黃花魚等海魚也有不同程度漲價,只是漲幅沒有海參、鮑魚那么大。
北方減產遇上南方捂市
一個月前還是普通消費者餐桌上新寵的海鮮,搖身一變成為“餐飲貴族”,讓普通市民望而卻步。永昌海鮮行老板說,過去幾個月里,海鮮價格特別便宜,主要購買者都是市民。中秋國慶雙節里,酒店進貨量都很大,需求旺盛抬高了批發價。
此外,記者還了解到,今年山東、遼寧等海鮮主產區減產嚴重,也抬高了價格。有批發商介紹,今年夏天的持續高溫干旱或雨災頻繁,嚴重影響到海鮮的正常生長,有的地方減產甚至達50%以上,導致海鮮貨源不足。此外,今年春季南方海鮮豐產卻遭遇低價賤賣,部分虧損養殖戶退出市場,眼下南方海鮮秋季集中捕撈還未開始,且有養殖戶希望通過“捂市”賣出好價,這些原因共同造成了武漢海鮮價格眼下的暴漲行情。
10月底前價格可能天天漲
截至目前,海鮮的價格還在不斷上漲。范先生想知道何時可吃上平價海鮮。幾位仍在堅守檔口的批發商告訴記者,現在海鮮市場沒有規律,價格每天都在漲,一天一個價。預計十一黃金周結束之前,海鮮價格都不會很“親民”。“現在供不應求,‘窮’了一個夏天的海鮮商販不會放過這個機會。”有業內人介紹,此輪海鮮漲勢很可能會持續到10月中旬南方海鮮上市后才會有所緩解。也有批發商稱,每年秋季都是海鮮漲價的時候,只是今年漲幅相對大了一點,預計武漢市民今年可能再也吃不到上個月的平價海鮮了。不過,11月過后,等到全國海鮮大量上市后,價格或許會有所回落。(曹磊,許淼)
來源:中國水產信息網
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