買回凍蝦，解凍后重量少了一半，常常讓消費者心里堵得慌。

2013年農業部發布凍熟對蝦行業標準，明確規定冰衣重量20%。昨日，記者從武漢工商了解到，中國水產流通與加工協會據此發出“限冰令”，首先向凍蝦開刀，凍蝦包冰量應為凈重的15%到20%。

五家超市均賣“厚冰蝦”

昨日，記者先后在漢陽王家灣、武昌洪山廣場附近幾大超市，發現所售冰凍蝦，家家有厚冰。

在漢陽王家灣家樂福超市，南美蝦21元/500g，青蝦39元/500g，去線蝦仁41元/500g。這些蝦在出售時，外表被一層厚冰包裹。“為什么這干蝦外面包了這么厚一層冰？”售貨員稱“貨來就是這個樣子，我們只能這樣賣?！薄澳琴I回去一斤還能剩一半不？”面對記者的追問，售貨員笑而不答，轉身走開。

在王家灣沃爾瑪超市，干基圍蝦38.8元/500g，龍霸大蝦17.8元/500g。蝦所包冰的厚度要稍薄一些。售貨員稱，這些蝦仁都是干蝦仁，曬干之后涉一遍水，馬上進冷庫保鮮。

記者在一家超市購買了一斤基圍蝦帶回試驗，看看這些“水貨”到底含了多少水。待冰完全化開后，干蝦重新變得和濕蝦仁一樣飽滿。而溶化后的冰水重量達290g，占到了一斤蝦的58%。

包冰量最高不得超兩成

在白沙洲水產市場、華南海鮮市場，不少商戶稱，凍熟對蝦一直廣受歡迎。據中國水產流通與加工協會消息，按照國際通行標準，凍熟對蝦的包冰量應為凈重的15%到20%，但由于惡性競爭等原因，目前國產的凍熟對蝦包冰量已達到40%到100%。

一名經營海鮮多年的商戶稱，許多商戶為了走量，拉低價格，就通過增加包冰量來占領市場。這些商戶可以直接和湛江、杭州等地的供應商定制包冰量100%甚至更高的貨。這樣看上去單價更便宜，保質期也要長一些，更好賣，但最終的結果卻是坑了消費者。

武漢工商相關人士稱，同樣重量的蝦，包了更多的冰之后，實際上是對消費者的利益侵害，把冰當蝦來賣的過度包冰，同時也浪費了能源、包裝箱和勞動成本。

據了解，此次限冰銷售，先從凍熟對蝦開始推行，后期逐步擴大到所有涉冰銷售的魚類、海鮮等。相關企業應根據國家發布的標準生產凍熟對蝦，冰的含量要低于總重量的20%。工商相關人士提醒，如果您購買的凍蝦包冰量比重超過此標準，請撥打12315投訴。

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