近日，在太倉城廂鎮海豐農場的大片稻田里，高性能收割機正穿梭其中收割著水稻，其中幾塊稻田格外引人注意，稻穗跟普通的水稻不一樣，有綠、紫等顏色。原來，這些水稻是今年新從江蘇省農委、江蘇省農科院引進的稀有雜交水稻品種——彩色稻米。

記者在現場看到，試驗田里的水稻要比旁邊的高出三分之一，枝干和葉片大很多，顏色也比其他水稻深。太倉農委一名工作人員介紹說，為了完整地保留營養價值，彩色大米多為糙米，各種顏色都代表著不同功能：紅色補心、綠色健體、黑色補腎、紫色養肝、白色潤肺。據了解，彩色稻米屬于功能食料性稻米，它利用大米作為營養和功能因子的載體，可以讓人們在食用之后，預防或減輕各種慢性病的發生。此外，“彩色米是通過雜交等辦法選育形成的，那顏色都是天然的，不是人工色素，所以對人體無毒無害。”

海豐農場隸屬城廂鎮萬豐村，是新毛現代農業園區內最大的水稻生產基地，位于“江蘇省水稻第一方”的核心區域。該農場引進的紅、綠、黑、紫、白五種顏色的稻米品種，種植過程全程機械化，全生期使用生態農藥，采用“稻鴨共作”等生態模式種植，做到真正的純天然、無污染、無公害。今年共試種了20多畝彩色稻米，在農場員工的精心管理下，彩色稻米喜獲豐收，畝產量將達到900斤，經濟效益可觀。

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