目前全球各個(gè)國(guó)家對(duì)于高檔海鮮的需求均出現(xiàn)了上漲的走勢(shì)。近日名為“忘不了魚”的高檔海鮮走進(jìn)了臺(tái)灣市場(chǎng)。次魚不僅供應(yīng)緊缺，價(jià)格更是高達(dá)6萬臺(tái)幣一條。

報(bào)道稱，昂貴稀有的馬來西亞野生河魚“忘不了魚”進(jìn)軍臺(tái)灣，出現(xiàn)在臺(tái)灣五星飯店的餐桌上。一條4公斤重的魚光是進(jìn)價(jià)成本就要6萬元(新臺(tái)幣，下同)，必須提早一個(gè)月預(yù)定才能供應(yīng)食客，據(jù)說魚肉有淡淡的酪梨香氣，魚鱗也可吃，吃一小口魚肉要花600元，鮮甜滋味跟價(jià)格都讓食客忘不了。

身價(jià)高貴的“忘不了魚”放姜絲、香菇絲清蒸，才能凸顯魚肉的鮮甜，保留魚鱗送進(jìn)蒸籠，主廚讓食客可以品嘗魚鱗片沾附油脂的滋味。不敢浪費(fèi)，是因?yàn)轳R來西亞沙勞越進(jìn)口的河魚之王野生“忘不了魚”，一公斤要價(jià)1.5萬元，吃過山珍海味的主廚也為之驚艷。

魚肉帶有清淡酪梨香，蒸過的魚鱗能吃，被譽(yù)為馬來西亞10大淡水魚之首的“忘不了魚”有3大特征，魚頭尖、頭背凸，還有明顯的魚肚腩。馬來西亞的“忘不了魚”進(jìn)軍臺(tái)灣，挑戰(zhàn)食客的荷包深度。

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