鮑魚素有“海味之冠”的美稱，但今年入冬以來，有關(guān)鮑魚價格下滑的消息屢見報端，鮑魚價格由往年年底的一線飄紅，到今年年底卻逆勢下跌。面對即將到來的元旦佳節(jié)，這并沒有帶火高檔海鮮的銷售，威海水產(chǎn)品批發(fā)市場海參和鮑魚的生意一片清淡。

近期威海水產(chǎn)品批發(fā)市場鮑魚的價格繼續(xù)穩(wěn)中有降，其中：市場5-6個頭的鮑魚每公斤價格在160-170元，比前期下降5.7%，比去年同期下降達45%；8-9個頭價格一般在140-150元，比前期下降6.5%，比去年同期下降27.5%；13個頭價格由前期的每公斤120-130元下降至110-120元，下降幅度為8%，比去年同期下降32.4%。目前威海水產(chǎn)品批發(fā)市場鮑魚的貨源還是較為充足，但市場銷售卻相對的平淡。

據(jù)市場經(jīng)銷商介紹，往年年底，鮑魚的價格都是一天一個價往上走，但今年市場行情竟逆勢下跌。據(jù)悉，前兩年鮑魚行情看好，不少養(yǎng)殖戶加大養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致市場上供應(yīng)量充足，但今年受“八項規(guī)定”影響，很多高檔餐飲業(yè)經(jīng)營下滑，這也波及到鮑魚的生意，威海高端酒店鮑魚用量銳減約40%-50%，鮑魚價格同比下降30%-40%。

面對今年鮑魚價格的腰斬，高檔海鮮全線遇冷的現(xiàn)狀，在此春暉也建議養(yǎng)殖戶們要及時調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模與品種結(jié)構(gòu)，采取多元化經(jīng)營方式，應(yīng)對市場需求變化，以降低水產(chǎn)養(yǎng)殖所帶來的風(fēng)險。（代巧）

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